Recepty v kategorii ‘Pokrmy z luštěnin’

postheadericon Smetanové těstoviny se šunkou

Smetanové těstoviny se šunkou

 

Těstoviny se šunkou

Těstoviny se šunkou

Suroviny

500g těstovin (vrtulek)

250ml smetany ke šlehání

Konzerva sterilovaného hrášku(malá)Cca 200g

200g kuřecí šunky

2 lžíce másla

Malá cibule

1,5 lžičky hladké mouky

pepř, sůl

Parmezán na posypání

Postup

Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu a vložíme do velké mísy.(uchováváme zakryté pokličkou v teple.)

Cibuli i šunku pokrájíme na kostičky a dáme osmažit na pánev s rozehřátým máslem.Ne do černa pouze aby cibulka zesklovatěla.

PO té zapráším moukou a zaliji smetanou.Okořením , osolím a na mírného ohni povařím asi 4 minuty za stálého míchání.

Nakonec vmíchám hrášek a vše asi minutu vařím.

Celou směs smíchám s těstovinami a podávám posypané parmezánem.

 

Je to dobrota kterou připravíte za pár korun a na stole je skoro hned.

GD Star Rating
loading...

postheadericon Recept na Vařenou čočku s opečeným tofu

Vařená čočka s opečeným tofu

Suroviny-

  • 100g čočky
  • 2 lžíce oleje
  • 100g tofu
  • půlka mladé cukety
  • 2 stroužky česneku
  • sůl
  • pepř

Postup

Čočku uvaříme do měkka.Na oleji osmažíme pokrájený tofu.Po té sýr vyndáme a na oleji osmažíme pokrájený česnek a cuketu.Osolíme,opepříme a smícháme s čočkou.Zdobíme zeleninou dle chuti.

GD Star Rating
loading...

postheadericon Recept na Hrachovou polévku z čerstvého hrášku

Hrachová polévka z čerstvého hrášku

Suroviny-

  • Asi 500g hrášku(mražený nebo čerstvý)
  • 1000ml kuřecího a zeleninového vývaru
  • 3 stroužky česneku
  • cibule
  • 2 lžíce másla
  • 100ml sladké smetany ke šlehání
  • sůl a pepř na dochucení
  • 1-2 lžíce hladké mouky
  • 3 rohlíky
  • trocha oleje

Postup

Hrášek dáme podusit asi na 10 minut na rozpuštěné máslo.PO té zalijeme vývarem a podusíme asi 10-15 minut.Mezitím si na pánvičce osmažíme na kostičky pokrájenou cibuli a rozetřený česnek.

Přídáme k hrášku a vaříme s ním.

Polévku necháme trošku zchladit a po té jí rozmixujeme na hladko v mixéru.Nakonec zahustíme jíškou z mouky a vody a povaříme.Zalijeme smetanou a dochutíme solí a pepřem.

Podáváme s na oleji opečenýma rohlíky pokrájenými na kostičky.

GD Star Rating
loading...

postheadericon Recept na čočkovou polévku

Sytá čočková polévka

Recept na čočkovou polévku

Recept na čočkovou polévku

Recept na syté, chutné, voňavé jídlo

6 – 8 porcí
Doba přípravy – cca 1 hodina

Suroviny-

  • 250 g čočky
  •  kořenová zelenina – mrkev (větší), petržel (větší), celer (stačí menší)
  •  Cibule (větší), 3 stroužky česneku
  •  Velká brambora (nebo 2-3 menší)
  • 2 lžíce hladké mouky
  •  Sůl, majoránka
  •  3 lžíce másla

Čočku propláchneme a dáme vařit do většího hrnce ve větším množství vody, aby se hezky provařila. Osolíme. Vaříme ½ hodiny.
Mezitím si očistíme kořenovou zeleninu a můžeme ji nastrouhat, nebo nakrájet na malé kousky (co komu lépe vyhovuje). Oloupeme brambory a také nakrájíme na malé kostičky. Brambory přidáme do vařící se čočky a promícháme. Necháme vařit 15 minut.
Připravíme si jíšku. Máslo necháme rozpustit a přidáme do něho na drobno nakrájenou cibuli. Necháme změknout a přidáme mouku. Stále mícháme a děláme jíšku asi 2 minuty. Je dobré jíšku udržet teplou, lépe se přidává do polévky.
Do vařící se polévky nasypeme nastrouhanou (nakrájenou) kořenovou zeleninu a necháme stále vařit. Po chvilce odstavíme a dolijeme chladnou vodu. Pečlivě vmícháme jíšku a přivedeme k varu.
Oloupeme česnek a prolisujeme. Česnek utřeme se solí a vmícháme do polévky. Přidáme majoránku a ještě asi 5-10 minut vaříme. Podle chuti dosolíme nebo přidáme majoránku.

GD Star Rating
loading...

postheadericon Recept na Husí stehna v šouletu

Husí stehna v šouletu

Suroviny –

  • Husí stehno
  • 150g rýže
  • 150g hrachu
  • česnek
  • pepř
  • zázvor
  • sůl
  • cibule
  • husí sádlo podle chuti

Postup – Uvaříme do měkka hrách a rýži.Každé zvlášť.Stehno potřeme utřeným česnekem ,solí a zázvorem .Pokrájenou cibuli osmažíme na sádle ,zalijeme vodou a vložíme do ní maso.Dusíme do měkka.Hrách smícháme s rýží Přidáme štávu z husy a dochutíme kořením.(solí, pepř, zázvor)

Do pekáčku dáme hrách s rýží a na to husí stehno.Pokropíme to sádlem a zapečeme.

GD Star Rating
loading...

postheadericon Recept na Rýžovou polévku s hráškem

Rýžová polévka s hráškem

Suroviny-

  • 1500ml hovězího vývaru
  • 100g rýže
  • 50g másla
  • cibule
  • kousek celeru s natí
  • 50g šunky
  • 10g hrášku

Postup- Rýži dáme na máslo osmahnout a přidáme nakrájenou šunku, kousek cibule, na kostičky nakrájený celer a kousek celerové natě.

Postupně přiléváme vývar a uvaříme až je rýže měkká.Chvíli před dovařením rýže přidáme hrášek a chvíli jej povaříme.

Polévka je hustá a výživná.

GD Star Rating
loading...

postheadericon Recept na polévku z fazolových lusků

Polévka z fazolových lusků

Recept na polévku z fazolových lusků

Recept na polévku z fazolových lusků

Ingredience

330 ml sklenička fazolových lusků

4 větší brambory

1 kelímek smetany na vaření

Mouka a olej na zásmažku

Kmín

Sůl

Postup

Na dno hrnce nalijeme olej, necháme ho rozehřát, poté vsypeme 3 lžíce mouky, rozmícháme a chviličku zasmažíme. Přilijeme vodu, přidáme brambory nakrájené na kostičky, fazolky (můžeme je přecedit a nálev přidat do polévky až podle toho, jak nakyslou chuť máte rádi), osolíme, přidáme kmín a necháme vařit. Nakonec přilijeme smetanu, která zjemní celou chuť a případně dle chuti dosolíme.

GD Star Rating
loading...

postheadericon Recept na fazolové lusky ve sladkokyselém nálevu

Fazolové lusky ve sladkokyselém nálevu

Recept na fazolové lusky ve sladkokyselém nálevu

Recept na fazolové lusky ve sladkokyselém nálevu

Ingredience

Čerstvé fazolové lusky

2 l vody

150g cukru

70g soli

500ml octu

2 kuličky celého pepře

1 kulička nového koření

1 bobkový list

Kopr (podle chuti, nemusí být)

Postup

Mladé zelené lusky otrháme, omyjeme, uřízneme z obou stran konečky a vlákno z vrchní strany lusku (pokud už je tužší). Takto připravené lusky nakrájíme na přibližně centimetrové kousky a necháme je 3 min. povařit. Přecedíme a naplníme do umytých sklenic. Ze všech uvedených ingrediencí připravíme nálev, který převaříme a ještě horký nalijeme do sklenic. Řádně zašroubujeme, nebo zamáčkneme zavařovací hlavicí (podle druhu uzávěrů), uložíme do hrnec vyloženého utěrkou, zalijeme teplou vodou přibližně 2cm od okraje sklenic, přikryjeme poklicí a vaříme 20 min při teplotě 100°C . Vyjmeme z hrnce a pokládáme převrácené vzhůru nohama a necháme stát klidně do vychladnutí.

Pozor: Fazolové lusky jsou výjimkou v tom, že za dva dny musíte sterilizaci ještě jednou zopakovat, jinak by se vám lusky zkazily!

GD Star Rating
loading...

postheadericon Recept na Vepřové plátky s fazolkami

Vepřové plátky s fazolkami

Vepřové plátky s fazolkami

Vepřové plátky s fazolkami

Suroviny na recept

  • Dva plátky z vepřové kýty ,
  • jedno balení mrazených zelených fazolek ,
  • Dva stroužky česneku .
  • trochu nastrouhaného sýra ,
  • Koření : sůl pepř, mletá sladká paprika
  • Příloha vařený brambor
  • maso si okořeníme kořením ,které máme rádi – sůl , pepř , červená paprika mletá .

Omyté a osušené maso naklepem na prkénku . Okořeníme solí, pepřem , poprášíme paprikou .
Zprudka opečem na pánvi . Po každé straně asi 4-5 minut . Po opečení masa vložíme maso na nahřáté talíře a dáme do tepla.

Fazolky vsypem do vařící osolené vody , vaříme cca 10 minutek. Na použitou pánev nakrájíme na plátky dva stroužky česneku a slabě do zlata opražíme . Hlídat aby se česnek nespálil , přidat ovařené fazolky a nechat ještě prohřát , ochutnat a pokud je vše jak má být jsou fazolky hotové.

Vše dáme na talíř , posypem strouhaným sýrem ,pokud ho máme rádi a už jen jíme . Dobrou chuť !

GD Star Rating
loading...

postheadericon Recept na florentský hrášek

Florentský hrášek

Suroviny– Kilo vyloupaného zeleného hrášku, 3 polévkové lžíce olivového oleje, cibule, stroužek česneku, 100g slaniny, rajčatová štáva, sůl ,pepř.

Postup – na pánvi rozehřejeme olej.Cibuli, česnek oloupeme a pokrájíme a spolu s pokrájenou slaninou vložíme na pánvičku.

Osmažíme a po té přisypeme hrášek a smažíme dalších 10 minut.Podlijeme vodou a trochou rajčatové štávy a vaříme do měkka.Hrášek před podáním dochutíme solí a pepřem.

GD Star Rating
loading...