Originální nápad na ideální dárek pro každého milovníka sladkostí.
Na 50 kousků si připravte:
- 1 kg cukru krupice
- 220 g kondenzovaného mléka
- 250 ml mléka
- 250 ml vody
Cukr, kondenzované i normální mléko a vodu vložte do silnostěnného kastrolu. Přidejte kousek másla a pozvolna zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Pak přiveďte k varu. Plamen snižte a za občasného míchání vařte asi další hodinu. Pokud se po kápnutí hmoty do studené vody vytvoří měkká kulička, je hotovo.
Do dřezu nalijte studenou vodu a vložte do ní kastrol. Voda by měla sahat asi do jeho poloviny. Promíchávejte vařečkou, až bude karamel hladký a hustý. Poté hmotu přelijte na plech vymazaný máslem a vyložený pečícím papírem. Nechte zatuhnout a poté nakrájejte na karamelky.
Napsat komentář