Londýnské tyčinky

Ingredience:

• 250g hladké mouky
• 150g másla
• 2 žloutky
• 70g cukru
• Citrónová kůra a šťáva

Sníh:

• 3 bílky
• 150g mletého cukru
• 150g strouhaných ořechů
• Na posypání můžeme použít 50g strouhaných ořechů.

Postup:

Na vále vypracujeme těsto, válíme na 3mm vysoký pruh. Vyšleháme bílky do tuhého sněhu, přimícháme opatrně cukr a ořechy. Rozválené těsto potřeme marmeládou  a přikryjeme sněhem. Můžeme posypat mletými ořechy. Pečeme v troubě vyhřáté na 150°C. Ještě teplé nakrájíme na proužky přibližně 2 cm široké.