Máslové trubičky

Ingredience:

1. těsto

250g másla

100g hladké mouky

2. těsto

300g hladké mouky výběrové

4-5 žloutků

¼ lžičky jedlé sody

50g rozpuštěného másla

2 lžíce rumu

2 lžíce octa

4 lžíce vody

Sníh

5 bílků

30g jemného krystalového cukru

Postup:

1. těsto vypracujeme do hroudy. Pak vypracujeme 2. těsto – vláčné, které rozválíme a hroudu do něj vložíme. Složíme do psaníčka a rozválíme asi 3x po půl hodině. Těsto rozdělíme na tři díly, rozválíme a z každého dílu utvoříme asi 17 trubiček. Potřeme je vejcem a pečeme v horké troubě na 190°C. Naplníme sněhem, který jsme ušlehali v páře, nebo šlehačkou.