Valonský šíp- Recept na grilované panenky na víně

Suroviny– 400g vepřové panenky, 50g vypeckovaných švestek, jablko, lžíce švestkových povidel, lžička meruňkové marmelády, sáček štávy k masu v prášku, 2 lžíce červeného vína, grilovaní koření, několik lístků meduňky, olej.

Postup – Maso omyjeme a osušíme a pokrájíme na menší kousky které zlehka naklepeme.Po té je potřeme nasekanou meduňkou a okořeníme grilovacím kořením a solí.

Jablko oloupeme a pokrájíme na plátky.Masa střídavě napichujeme a jabkem na a sušenými švestkami na grilovaní špejli.Maso potřeme olejem, vložíme na gril a opékáme 10 minut.Masovou štávu připravíme podle návodu na obalu a smícháme ji s povidly a s marmeládou.Omáčku dochutíme vínem.

Špízy polijeme omáčkou a podáváme s bramborovými kroketami.