postheadericon Recept na Kachnu na divoko

Kachna na divoko

Suroviny-

  • Kachna
  • 50g slaniny
  • 30g tuku
  • 30g cibule
  • citrónová kůra
  • 3 zrnka pepře
  • 3 zrnka nového koření
  • 2 hřebíčky
  • bobkový list
  • snítka tymiánu
  • 2 lžíce červeného vína
  • sůl
  • 150-200ml vývaru

Postup – Nepříliš tučnou kachnu prošpikujeme slaninou a osolíme.Na pekáčku zapěníme máslo s cibulkou ,přidáme koření a citrónovou kůru.Zašpejlenou kachnu vložíme do pekáčku ,podlijeme vroucí vodou a dusíme do měkka.Omáčku zahustíme lžičkou mouky, zředíme vývarem a vínem.Povaříme a přidáme k rozkrájené kachně.

Podáváme s bramborovými kroketami a jemnými noky.

GD Star Rating
loading...

Napiš komentář