postheadericon Recept na Masové empanady

Masové empanady

Suroviny na empanadu

Empanada - recept

Empanada - recept

  • 500 g hladké mouky
  • 250ml mléka
  • 50g změklého másla
  • 20g droždí
  • 1a půl lžičky soli

Náplň

  • 2 kuřecí prsa
  • grilovací koření – 1 lžička
  • paprika sladká – 1 lžička
  • sůl – 1 lžička
  • oregano – 1 lžička
  • bazalka – 1 lžička
  • 3 rajčata
  • cibule
  • špetka chilli
  • 2 lžíce kečupu
  • 2 lžíce oleje

Z mouky, vlažného mléka, droždí, změklého másla a soli vypracujeme těsto. Dáme ho do mísy a necháme na teplém místě kynout zhruba 1/2 hodiny.
Mezitím si připravíme náplň. Kuřecí prsa pokrájíme na drobné kostičky. Dáme na pánev a osmahneme. Přidáme sůl, papriku, grilovací koření, oregano, bazalku a špetku chilli. Cibuli pokrájíme na drobno a přidáme jí k masu. Zalijeme trochou vody.

Rajčata nařízneme, aby nám šla dobře loupat a necháme chvilku povařit ve vodě. Poté je oloupeme, pokrájíme na malé kousky a rovněž přidáme k masu. Necháme chvilku podusit. Po odpaření veškeré vody přidáme kečup. Směs necháme vychladnout.

Z těsta vyválíme tenký plát a pomocí sklenice vykrajujeme kolečka. Velikost záleží na nás. Kuřecí směsí kolečka plníme, poté je pevně přimáčkneme a uděláme měsíčky. Ty dáváme na plech, pomažeme rozšlehaným žloutkem. Pečeme při 200 stupních asi 20 minut.

Masovou náplň můžeme obměnit sýrovou náplní, nebo můžeme místo kuřecích prsou použít mleté maso.

  • Doba přípravy: 60 minut
  • Počet kusů : cca 15
  • Náklady : 90kč

recept zaslala Lucie Vaněčková

GD Star Rating
loading...

Napiš komentář