Vepřové koleno

Suroviny-

• Vepřové koleno
• Voda
• 5ks nového koření
• sůl
• 2 hřebíčky
• 4 bobkové listy
• 3 cibule
• lžička kmínu
• 5 stroužků česneku

Postup – Vepřové koleno vložíme do osolené a okořeněné vroucí vody do které jsme přidali i oloupaný česnek s cibulí a podusíme asi 90 minut.

Po té koleno nařežeme svrchu jako párek na kostičky a pečeme za stálého podlévání v troubě dalších 60 minut.

Podáváme obložené zeleninou s pečivem, křenem a hořčicí.