Jablečný koláč

Obliba jablečného štrúdlu je obrovská. Proč si tedy nedělat i jiný výborný dezert s jablky?

Jablečný koláč je oblíbenou variantou dezertu s jablky, rozinkami a ořechy. Právě teď si můžete udělat vlastní jablečný koláč s ořechy, který je velmi jednoduchý, rychlý a chutný.

Pokud byste si chtěli udělat i jinou variantu nebo jej originálně podávat, jablečný koláč s jogurtem nebo se zmrzlinou může být i dobrým dezertem pro návštěvu. Jak ale vlastně na něj?

Ingredience:

• 250 gramů polohrubé mouky
• 200 gramů moučkového cukru
• 150 gramů Hery nebo másla
• 1 kus vejce
• 1 lžička prášku do pečiva

Náplň:

• 1 kilogram jablek
• 1 velká hrst nasekaných ořechů (možno i více)
• 2 balíčky cukru skořice
• cca 25 dětských piškotů
• 100 gramů spařených rozinek

Postup:

Mouku můžeme prosít a vmícháme do ní připravený cukr. Následuje prášek do pečiva, změklý tuk (můžeme rozehřát v mikrovlnce) a vejce. Dle libosti lze přidat i 2 lžíce mléka. Z výsledné směsi důkladně zpracujeme hladké těsto. Je vhodné je nechat chvíli v ledničce. Když těsto odpočívá, můžeme si připravit náplň.

Všechna jablka oloupeme a vyndáme jádřince. Můžeme je cca 5 minut povařit v troše vody. Jablka nastrouháme nebo nakrájíme na malé kousky a smícháme se skořicovým cukrem.

Těsto vyndáme z ledničky a rozdělíme jej na dvě poloviny. Vyválíme je tak, aby se nám vešlo do pekáče. Jednu část vložíme na plech s pečícím papírem a pokračujeme vložením náplně. Těsto posypeme drcenými piškoty a vložíme na něj jablka se skořicí. Posypeme ořechy, rozinkami a přikryjeme druhým plátem těsta. Okraje lze zahnout k sobě. Koláč pečeme při 180 stupních asi 45 minut.