Nadýchaný kokosový korpus a karamelový krém, ideální zákusek ke kávě!
Na 12 laskonek si připravte:
- 3 bílky
- 220 g cukru krupice
- 30 ml vody na cukrový rozvar
- 140 g strouhaného kokosu
- 60 g moučkového cukru
a na krém:
- 1 karamelové kondenzované mléko
- 250 g másla
Bílky vyšlehejte se špetkou soli a třetinou cukru krupice. Zbylý cukr s vodou přiveďte k varu a nechte asi dvě minuty probublávat. Poté ho ještě horký za stálého šlehání přilévejte k bílkům. Nakonec ručně vmíchejte kokos a moučkový cukr. Plech vyložte pečícím papírem a cukrářským sáčkem na něj tvarujte oválky, které sušte v troubě při 100ºC asi hodinu. Že jsou laskonky hotové, poznáte podle toho, že se snadno odlepí od papíru. Karamelové kondenzované mléko vyšlehejte se změklým máslem a hotovým krémem spojujte upečené laskonky.
Napsat komentář