Trifle je v podstatě vrstvený pohár. Při jeho přípravě využijete třeba piškoty, sušenky nebo sněhové pusinky, které prokládáte vrstvami lahodného krému a ovoce. Vyzkoušejte následující neodolatelné varianty a zjistěte, jak chutná ráj na Zemi!
Malinový trifle
Nadýchaný piškot, maliny, sladký krém a bílková peřinka – to je dokonalá souhra!
Pro 8 osob budete potřebovat:
- hotový piškotový korpus
- sladké sherry
- 2 hrnky mražených malin
- 110 g cukru krupice
- 2 bílky
a na krém:
- 350 ml smetany ke šlehání
- 1 vanilkový lusk
- 4 žloutky
- 55 g cukru krupice
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
Semínka z vanilkového lusku vložte do smetany a tu přiveďte k varu. Odstavte a vanilku vyjměte. Žloutky prošlehejte s cukrem a škrobem a za stálého míchání přilévejte smetanu. Směs vraťte do rendlíku a za stálého míchání vařte asi 10 minut, dokud směs nezhoustne.
Piškotový korpus zastříkněte sherry a pak z něj skleničkou o průměru asi 6 cm vykrojte 8 koleček. Maliny rozdělte do 8 hrnečků, misek nebo pohárků, zalijte krémem a přiklopte piškotem. Bílky vyšlehejte dotuha a vmíchejte do nich cukr. Bílkovou směs rozdělte na poháry a zapečte pod grilem.
Banánový trifle
Kombinaci máslových sušenek, pudinku a čokoládových tyčinek si zamilují nejen Vaše děti!
Pro 4 osoby si připravte:
- balíček máslových sušenek (např. Club)
- 4 lžičky rumu (pro děti vynechejte)
- 2 banány
- 6 čokoládových tyčinek Mars
- 500 ml mléka
- 1 vanilkový puding
- 4 lžíce cukru krupice
- 250 ml smetany ke šlehání
Sušenky nalámejte na kousky, rozdělte do pohárů a pro dospělé je pokapejte rumem. Na ně naskládejte kolečka banánů a čtyři čokoládové tyčinky pokrájené na kousky. Vanilkový puding uvařte podle návodu na obalu, navrstvěte do pohárů a nechte mírně zchladnout. Ozdobte ušlehanou smetanou a zbývajícími čokoládovými tyčinkami pokrájenými na kousky.
Jahodový trifle
Jahodový puding se smetanou a jahodami? To je sen!
Pro 6 osob budete potřebovat:
- 1 litr mléka
- 1 vanilkový puding
- 1 jahodový puding
- 6 vrchovatých lžic cukru
- 200 ml smetany ke šlehání
- 400 g zakysané smetany
- 400 g jahod
- 200 g máslových sušenek
Uvařte jahodový puding v půl litru mléka se třemi lžícemi cukru podle návodu na obalu, stejným způsobem připravte i vanilkový puding a oba je nechte za občasného promíchání vychladnout. Smetanu vyšlehejte dotuha a opatrně ji promíchejte se zakysanou smetanou.
Polovinu smetanového krému vmíchejte do jahodového pudinku a druhou polovinu do vanilkového pudinku. Sušenky nalámejte na kousky a rozdělte do pohárů, zakryjte je slabou vrstvou vanilkového krému, po obvodu pohárů vyskládejte plátky jahod a střed zaplňte jahodovým pudinkem. Tímto způsobem vrstvěte pohár až po okraj. Ozdobte jahodami a vychlaďte v lednici.
Zahalené selské dívky
Tento neodolatelný dezert pochází původem z Norska a kombinace křupavé máslové drobenky, skořicových jablek a šlehačky Vás uchvátí!
Pro 4 osoby si připravte:
- 6 jablek
- 18 lžic cukru krupice
- 12 lžic strouhanky
- 3 lžíce másla
- mletou i celou skořici
- 250 ml smetany ke šlehání
Smetanu vyšlehejte dotuha a dejte ji vychladit do lednice. Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na malé kostičky. Na pánvi je zasypte šesti lžícemi cukru, podlijte trochou vody, přidejte svitek skořice a rozvařte na pyré. Máslo rozpusťte na pánvi, přidejte zbylý cukr, strouhanku a mletou skořici a usmažte křupavou drobenku. Do sklenic nebo pohárů vrstvěte jablečné pyré, šlehačku a drobenku do spotřebování všech ingrediencí.
Smetanový trifle s malinami
Ideální pohár jak do horkých letních dní, tak do pochmurného podzimního odpoledne.
Pro 6 osob budete potřebovat:
- 600 g mražených malin
- 130 g cukru krupice
- 2 lžíce rumu
- 500 ml smetany ke šlehání
- 5 kelímků zakysané smetany
- 2 vanilkové cukry
- 200 g cukrářských piškotů
- 100 g mandlových lupínků
- 300 g čerstvých malin
Mražené maliny krátce povařte se 100 g krupicového cukru a rumem. Smetanu vyšlehejte dotuha, přidejte zbylý krupicový i vanilkový cukr, zakysanou smetanu a opatrně promíchejte. Trifle můžete servírovat v jedné velké míse nebo v pohárech, záleží na Vás.
Dno mísy nebo misek vyložte cukrářskými piškoty, zastříkněte je rumem, zakryjte částí rozvařených malin, poté částí smetanového krému, posypte plátky mandlí a celý postup opakujte do spotřebování všech přísad. Konečná vrstva by však měla být smetanová. Ozdobte čerstvými malinami po celém povrchu pohárů (mísy). Před podáváním nechte vychladit v lednici alespoň na hodinu.
Tiramisu trifle
Oblíbený italský dezert v netradičním pojetí zaujme při každé příležitosti.
Pro 6 osob si připravte:
- 8 plátků želatiny
- 125 kávového likéru
- 500 ml smetany ke šlehání
- 500 ml mléka
- 110 g moučkového cukru
- 2 lžičky vanilkové esence
na čokoládový krém:
- 250 g hořké čokolády
- 180 ml smetany ke šlehání
ostatní:
- 450 g hotového piškotového korpusu
- 375 ml espresa
- 375 ml smetany ke šlehání
Želatinu nechte nabobtnat podle návodu na obalu. Smetanu, mléko, cukr, likér i vanilkovou esenci přiveďte k varu, poté odstavte a vmíchejte želatinu. Polovinu krému rozdělte do pohárů nebo sklenic a dejte do lednice alespoň na hodinu.
V rendlíku rozpusťte čokoládu se smetanou na hladký krém a nechte ho mírně vychladnout. Piškotový korpus vykrojte podle tvaru pohárů, pokapejte ho kávou, pokryjte vrstvou čokoládového krému a dejte ztuhnout do lednice. Poté navrch rozdělte druhou polovinu panna cotty a vložte na poslední hodinu do lednice. Před podáváním ozdobte ušlehanou smetanou.
Napsat komentář