Meruňkový koláč s mandlemi

Na 16 kousků

Suroviny– 500g hladké mouky, 250ml mléka, kostka droždí, 80g cukru, 2 žloutky, vejce, 100g másla, špetka soli, kilo meruněk, 150g marcipánové hmoty, 75g práškového cukru, 50g sekaných mandlí,2 lžíce krystalu, 3 lžíce meruňkové marmelády.

Postup-droždí rozmícháme s cukrem a zalijeme 125ml mléka.Přimícháme lžíci mouky a necháme odpočinout.

Hladkou mouku nasypeme do mísy, uděláme do ní důlek a nalijeme tam směs droždí.Přilijeme zbylé mléko, přisypeme cukr, žloutky, máslo , sůl a vypracujeme těsto.

Dobře prohněteme a necháme asi hodinu kynout.

Mezitím meruňky vypeckujeme a rozpůlíme.Marcipánovou hmotu smícháme s práškovým cukrem a vejcem.

Těsto vyválíme a dáme na vymazaný plech.Marcipánovou hmotu vyválíme a přikryjeme jí těsto.Půlky meruněk vmáčkneme do těsta řeznou plochou vzhůru.Koláč posypeme 2 lžícemi mandlí a lžící krystalu.

Upečeme.Marmeládu ohřejeme a potřeme jí koláč.Posypeme ho zbylými mandlemi a cukrem.