Ořechový srnčí hřbet

Ingredience:

• 140g cukru
• 6 žloutků
• 140g strouhaných ořechů
• 50g strouhanky
• 200g strouhané čokolády
• 2 lupínky badyánu
• Špetka skořice
• 6 bílků – ušlehat sníh

Zdobení:

• Čokoládová poleva

Postup:

Žloutky ušleháme s cukrem, pak přidáme ostatní přísady kromě sněhu. Vše dobře promícháme a opatrně vmícháme sníh.. Pečeme ve vymazané a vysypané formě asi hodinu. Upečený hřbet polijeme čokoládovou polevou.