Vánoční pudink

Suroviny-

• 500ml plnotučného mléka nebo smetany
• 3 žloutky
• 100g pískového cukru
• vanilkový cukr
• 2 lžíce másla
• 100g polohrubé mouky
• citrónová kůra z bio citrónu
• 2-3 lžíce rybízové nebo malinové štávy
• máslo na vymazání formy

Ovocná omáčka-

• 300g červeného rybízu
• 50g pískového cukru
• trochu vodky

Postup – Z mléka či smetany,žloutků, pískového a vanilkového cukru ,másla,mouky,nastrouhané kůry a ovocné štávy uvaříme ve vodní lázni za stálého míchání hustý krém.

Nalijeme jej do máslem vymazané formy a uložíme ztuhnout do chladu.Po ztuhnutí nahřejeme formu v horké vodě a pudink vyklopíme a přelijeme ovocnou omáčkou.

Ovocná omáčka– Rybíz s cukrem povaříme a nakonec do něj přilijeme trochu vodky.