Velikonoce jsou za dveřmi, proto je nejvyšší čas pro promýšlení, jaké dobroty letos upečete. Potěšte rodinu nebo koledníky tradičními sladkými pochoutkami, možná Vás při následném mrskutu ušetří.
Rychlý recept na tuto tradiční pochoutku z nekynutého těsta, které je díky tvarohu vláčné.
Na dva mazance budete potřebovat:
- 4 lžíce rozinek
- 4 lžíce rumu
- 500 g hladké mouky
- 2 prášky do pečiva
- 150 g změklého másla
- 150 g cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 3 vejce
- 500 g tvarohu
- nastrouhaná kůra z citrónu
- 60 g sekaných mandlí
- vejce na potření a mandlové lupínky na ozdobu
Rozinky zalijte rumem a nechte aspoň půl hodiny odpočinout, aby nabobtnaly. V míse smíchejte mouku s prášky do pečiva a citrónovou kůrou. V druhé míse vyšlehejte změklé máslo s vejci a krupicovým i vanilkovým cukrem do světlé pěny, poté do směsi přidejte tvaroh. Tvarohovou směs smíchejte s moukou, přidejte i rozinky v rumu a sekané mandle. Těsto rozdělte na dvě stejně velké části a na plechu vyloženém pečícím papírem vytvarujte dva bochánky. Na vrcholu mazanců je nařízněte do kříže. Potřete rozšlehaným vejcem a posypte plátky mandlí. Pečte při teplotě 150ºC asi 35 minut do zezlátnutí.
Napsat komentář