Sirup z květů černého bezu

Ingredience

20 větších květů černého bezu

2 citróny

2 balíčky kyseliny citrónové

2kg krystalového cukru

2 litry převařené zchladlé vody

Postup
Květy nemyjeme, pouze vybereme smítka, dáme do kbelíku, zalijeme převařenou ochladnou vodou, přisypeme kyselinu citrónovou a pečlivě umyté citróny nakrájené na kolečka. Necháme stát 24 hodin a přecedíme pomocí pleny, nebo utěrky. Vsypeme 2kg cukru, počkáme, než se cukr rozpustí (můžeme občas promíchat). Skladujeme ve skleněných lahvích. Pokud se na dně kbelíku, nebo lahve objeví kal, ničemu to nevadí.