Rum je v našich končinách spojený s nápojem, který všichni zkoušeli za mlada v kombinaci s kolou, nebo ho naše maminky a babičky dávaly do cukroví. Není to jen lihovina podřadného charakteru, která se hodí do hospod páté cenové. Až jednou ochutnáte opravdu kvalitní rum, jistě nám dáte za pravdu, že se jedná o velmi exkluzivní a lahodný nápoj, který strčí do kapsy i whisky popíjenou v té nejvybranější společnosti.
Diplomático Rum je privátní značka rumů z Venezuely, která je kolébkou výroby těchto vysoce kvalitních rumů. Vousatý pán na lahvích je Don Juan Nieto Melendez, který kromě cestování miloval chuť a vůni rumu. Na cestách kromě krás přírody, studoval místní výroby likérů, a díky tomu dokázal vyrábět rumy s nejrůznějšími vůněmi a příchutěmi a dokázal jejich výrobu dovést až k dokonalosti.
Diplomático rumy jsou vyráběny z cukrové třtiny, melasy a medu, které jsou fermentovány vlastním kmenem kvasnice. Tato značka vyrábí směsi tmavých a světlých rumů, které zrají od dvou do dvanácti let. Velmi dbají na kvalitu zpracování a technologický postup výroby, používají na jejich zrání pouze kvalitní sudy a díky tomu, přestože od dob Dona Juana prošly rumy jistým vývojem, si můžete pochutnat na stejně kvalitním rumu jako naši prapředci v 19. století.
Vlajkovou lodí je Diplomático Reserva Exclusiva 12 Aňos. Tento rum je držitelem řady mezinárodních ocenění. V roce 2016 obdržela například dvojitou zlatou medaili ze San Francisco World Spirits Competition. Voní jako pomerančová kůra, hnědý cukr a skořice. Chuť je opravdu velmi příjemná, nasládlá s tóny ovoce a dubu.
Jak exkluzivní rum pít?
Určitě ne s kolovým nápojem. To by byla veliká škoda. Takto vybrané rumy jsou nejvhodnější ke konzumaci holé, stejně jako například whisky. Jen takto si naplno užijete všechny chutě a vůně vměstnané do jedné skleničky. I když vám zaručujeme, že u jedné určitě nezůstanete. Ta příjemná exotická chuť dálek oživí vaše smysly.
Pokud si netroufáte na usrkávání čistého nápoje, Rum Diplomático může být součástí také mnoha koktejlů.
Bouře ve sklenici
2 cl Diplomático Reserva Exclusiva
3 cl Zázvorové pivo
1/2 cl čerstvé limetkové šťávy
Nalijte limetkovou šťávu do sklenice s kostkami ledu, poté přidejte zázvorové pivo. Přidejte rum k vytvoření vrstveného efektu. Míchejte podle potřeby a ozdobte limetkou.
Včelí polibek
1 3/4 cl Diplomático Reserva Exclusiva
1 cl smetany
2 čajové lžičky medu
špetka muškátového oříšku (opatrně je velmi aromatický)
Všechny ingredience kromě muškátového oříšku vložte do šejkru s ledem a důkladně protřepejte. Sceďte do skleničky a posypte čerstvým muškátovým oříškem.
Ensemble koktejl
4,5 cl Diplomático Reserva Exclusiva Rum
1 cl Campari
¼ čerstvého pomeranče, nakrájeného na kostičky
½ čerstvého citronu, nakrájený na kostičky
1 čajová lžička hnědého (popř.třtinového) cukru
Podle chuti doplňte zázvorovým pivem
Do šejkru dejte kousky citrónu a pomeranče společně s cukrem. Přidejte Diplomático Reserva Exclusiva Rum a Campari a protřepejte s ledem. Opatrně nalijte do chlazené, ledovou tříští naplněné sklenice a pro efekt přelijte troškou zázvorového piva. Nemusí být, ale pěna na vrchu dodá nápoji estetický šmrnc. Ozdobte spirálkami z pomerančové či citrónové kůry.
Napsat komentář