Králík na smetaně
Králík na smetaně
1 králík
- sůl
- 1 cibule
- 3 mrkve
- 2 petržele
- celer
- 5 kuliček nového koření
- 5 kuliček celého pepře
- 5 listů bobkového listu
- špek (nemusí být)
- 1 litr vody
- smetana na vaření
- hl. mouka
Králíka naporcujeme, osolíme a dáme do pekáčku. Kdo má rád, může ho prošpikovat. Cibuli nakrájíme na kolečka, ostatní zeleninu pokrájíme na kousky. Dáme k masu a přilijeme litr vody. Přidáme divoké koření a necháme 2 dny odležet v lednici.
Pekáč zakryjeme alobalem a dusíme hodinu a půl při 200 stupních. Poté vyndáme králíka a dáme stranou. Vyjmeme koření a zeleninu rozmixujeme nebo propasírujeme. Přidáme smetanu na vaření, zahustíme, dochutíme solí.
Já podávám s domácím houskovým knedlíkem, do kterého přidám trochu pokrájené slaniny.
- Doba přípravy: 2 dny odležení + 2 hodiny
- Počet porcí : 4
- Náklady : 260kč
recept zaslala Lucie Vaněčková
loading...