postheadericon Králík na smetaně

Králík na smetaně

  • králík_na_smetaně1 králík
  • sůl
  • 1 cibule
  • 3 mrkve
  • 2 petržele
  • celer
  • 5 kuliček nového koření
  • 5 kuliček celého pepře
  • 5 listů bobkového listu
  • špek (nemusí být)
  • 1 litr vody
  • smetana na vaření
  • hl. mouka

Králíka naporcujeme, osolíme a dáme do pekáčku. Kdo má rád, může ho prošpikovat. Cibuli nakrájíme na kolečka, ostatní zeleninu pokrájíme na kousky. Dáme k masu a přilijeme litr vody. Přidáme divoké koření a necháme 2 dny odležet v lednici.
Pekáč zakryjeme alobalem a dusíme hodinu a půl při 200 stupních. Poté vyndáme králíka a dáme stranou. Vyjmeme koření a zeleninu rozmixujeme nebo propasírujeme. Přidáme smetanu na vaření, zahustíme, dochutíme solí.
Já podávám s domácím houskovým knedlíkem, do kterého přidám trochu pokrájené slaniny.

  • Doba přípravy: 2 dny odležení + 2 hodiny
  • Počet porcí : 4
  • Náklady : 260kč

králík_na_smetaně-1
recept zaslala Lucie Vaněčková

GD Star Rating
loading...

Napiš komentář