Zavařené maso s houbami

Suroviny-

• 2 plátky vepřové kýty po 150g
• 450ml masového vývaru
• 150g žampiónů
• cibule
• 60g másla
• 3 lžíce hladké mouky
• lžíce oleje
• kmín
• pepř
• sůl

Postup

Plátky masa na stranách nařízneme,naklepeme, osolíme,opepříme a z obou stran posypeme moukou.V hrnci rozehřejeme máslo a lžíci oleje a maso opečeme z obou stran a zabalíme do alobalu.

Na výpeku pak podusíme pokrájené žampiony.V jiném kastrolu si připravíme za zbylého másla, cibule  a mouky jíšku do které přidáme houby a kmín,pepř, sůl a zalijeme jí vývarem.

Vše povaříme asi 15 minut a nakonec přidáme maso.

Zavaření omáčky-Sklenice omyjeme a nahřejeme.Po té do nich vložíme omáčku s masem a uzavřeme.Vše pak vložíme do hrnce naplněného teplou vodou sahající asi 4 cm pod víčko sklenice.

Vložíme do trouby a zvýšíme teplotu dokud voda nezačne probublávat.Po té jí snížíme a necháme takto zavařovat asi 90 minut.

Po té sklenici vyjmeme a necháme 24 hodin při pokojové teplotě.

Dobré je po té ještě jednou zavaření opakovat.Stačí již pouze na 60 minut převařit.