postheadericon Recept na Třenou majonézu z čerstvých žloutků

Třená majonéza z čerstvých žloutků

Suroviny-

  • 2 žloutky
  • 25g oleje
  • sůl
  • 2 lžíce vody
  • špetka cukru
  • lžíce citrónové štávy

Postup-žloutky vložíme do porcelánové misky,přidáme špetku soli a metličkou dobře rozšleháme.

Během stálého šlehání přidáváme olej po kapkách.Když majonéza začne pěkně houstnou můžeme přilévat po pramínku.Majonéza je připravena zůstává-li nabalena na metličce.

Hotovou majonézu zředíme trochou vody,dochutíme solí, cukrem, citrónovou štávou.

Tip

  • Majonézu je možné uchovávat v hladu až týden.
  • Abychom předešly sražení majonézy tak je důležité žloutky dokonale oddělit od bílků.
  • Olej musí být pokojové teploty
GD Star Rating
loading...
Recept na Třenou majonézu z čerstvých žloutků, 2.5 out of 10 based on 2 ratings

Napiš komentář