Zeleninová omáčka
Suroviny-
- 200g zeleniny(chřest,celer,pórek,nebo míchaná zelenina)
- 40g másla
- 30g mouky
- 500ml vývaru
- sůl
- zelená petrželka
- žloutek
Postup-zeleninu očistíme a pokrájíme na kousky.Dáme jí na máslo a podusíme.Podušenou zeleninu zaprášíme moukou a necháme zpěnit.Vše osolíme a postupně rozmícháme s vývarem.
Zeleninu uvaříme do měkka.Hotovou omáčku zjemníme žloutkem který rozmícháme ve zchladlé omáčce.
Napsat komentář