Buřtové knedlíky

Suroviny-

• 6 starších rohlíků
• 4 buřty
• 3 vejce
• 50g slaniny
• 2 dl mléka¨
• šálek hrubé mouky
• cibule
• lžička sekané petrželky
• pepř
• sůl

Postup-Slaninu pokrájíme a necháme vyškvařit na pánvi.Přidáme pokrájenou cibuli a buřty a opečeme do zlatava.

Rohlíky pokrájíme a osmažíme na pánvi.Po té zalijeme mlékem.Přidáme k nim mouku, vejce, připravenou buřtovou směs a nasekanou petrželku.Vše promícháme osolíme a necháme odpočinout.

Po té těsto rozprostřeme na potravinovou folii a vytvoříme z něj válec.Zabalíme do folie,konce zavážeme provázkem a povrch propícháme špendlíkem.Knedlík vložíme do hrnce s horkou vodou a vaříme asi 20-25 minut.

Hotový knedlík vyndáme a necháme vychladnout.Po té ho pokrájíme, plátky ohřejeme v páře.Podáváme s zelím a cibulkou.