Recepty v kategorii ‘Jídla z uzenin’

postheadericon Jednoduchý buřt guláš

Jednoduchý buřt guláš

Guláš

Guláš

Suroviny

6 nožiček tenkých párků

6 brambor

2lžičky pálivé papriky

2lžičky gulášového koření

lžička majoránky

Lžička drceného kmínu

Lžička soli

1 bujon – guláš(v kelímku

2 lžičky hladké mouky

cibule

olej

Postup

Na oleji osmažím pokrájenou cibuli.Přidám pokrájený párky a zasypu kořením.Podliji horkou  vodou (asi 500-750 ml).

Ke směsy přidám pokrájené oloupané brambory a bujon a uvařím do měkka.

Nakonec zahustím jíškou z hladké mouky.

Podávám s pečivem.

GD Star Rating
loading...

postheadericon Smetanové těstoviny se šunkou

Smetanové těstoviny se šunkou

 

Těstoviny se šunkou

Těstoviny se šunkou

Suroviny

500g těstovin (vrtulek)

250ml smetany ke šlehání

Konzerva sterilovaného hrášku(malá)Cca 200g

200g kuřecí šunky

2 lžíce másla

Malá cibule

1,5 lžičky hladké mouky

pepř, sůl

Parmezán na posypání

Postup

Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu a vložíme do velké mísy.(uchováváme zakryté pokličkou v teple.)

Cibuli i šunku pokrájíme na kostičky a dáme osmažit na pánev s rozehřátým máslem.Ne do černa pouze aby cibulka zesklovatěla.

PO té zapráším moukou a zaliji smetanou.Okořením , osolím a na mírného ohni povařím asi 4 minuty za stálého míchání.

Nakonec vmíchám hrášek a vše asi minutu vařím.

Celou směs smíchám s těstovinami a podávám posypané parmezánem.

 

Je to dobrota kterou připravíte za pár korun a na stole je skoro hned.

GD Star Rating
loading...

postheadericon Recept na Orientální salát

Orientální salát

Suroviny-

  • 375g čínských nudlí
  • lžíce sezamového oleje
  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 2 vejce
  • 100g pečeného vepřového masa
  • 3 plátky šunky
  • půl okurky
  • 12krevet
  • lžíce zázvoru

Na zálivku

  • 2 lžíce pražených sezamových semínek
  • malá chilli paprička
  • 80ml kvalitní sojové omáčky
  • 3 lžičky vinného octa
  • mletý pepř
  • lžíce rostlinného oleje

Postup

Maso a šunku pokrájíme na nudličky.Okurku oloupeme a nastrouháme.Zázvor oloupeme.Chilli papričku pokrájíme na plátky.Nudle uvaříme a smícháme s polovinou sezamového oleje.

Suroviny na zálivku promícháme spolu se zbylým sezamový olejem.

V pánvi rozehřejeme lžíci oleje a z vajec usmažíme placku kterou srolujeme a pokrájíme na nudličky.

Na zbylém oleji osmažíme krevety.

Na talíře rozdělíme nudle, šunku, maso, okurku a krevety.Přelijeme zálivkou a posypeme vajíčkem a strouhaným zázvorem.

GD Star Rating
loading...

postheadericon Recept na Slaný koláč s mladým chřestem a cibulkou

Slaný koláč s mladým chřestem a cibulkou

Suroviny-

Na těsto-

  • 200g hladké mouky
  • 100g másla
  • žloutek
  • lžička soli
  • voda

Nápln-

  • 30g másla
  • 150g mladé cibulky
  • svazek chřestu
  • 80g  slaniny
  • 250g čedaru
  • petrželka

Poleva-

  • 30g hladké mouky
  • 250ml mléka
  • 250ml smetany
  • 2 vejce
  • sůl
  • pepř

Postup

Chřest povaříme v osolené vodě asi 15 minut.PO té jej necháme vychladnout a po vyhladnutí jej nakrájíme na kousky.

Z ingrediencí na těsto si připravíme těsto které zabalíme do potravinové folie a necháme ho hodiu v chladu.

Na másle osmažíme cibulku do zesklovatění,přidáme slaninu a smažíme pohromadě  5 minut.Necháme vychladnout a po té vmícháme posekanou petrželku.

GD Star Rating
loading...

postheadericon Recept na Dančí řízky na závoru ,cibuli a pivě

Dančí řízky na závoru ,cibuli a pivě

Suroviny-

  • 4 plátky dančí kýty
  • sůl
  • pepř
  • mletý zázvor
  • 250ml piva
  • 100g strouhanky
  • 100g slaniny

Postup

Plátky z kýty nařežeme po krajích ,naklepeme,osolíme a po obou stranách potřeme zázvorem.

Polovinu slaniny nakrájíme na drobno a vyškvaříme jí a opečeme na ní naklepané řízky.

PO té přidáme trochu vody a piva a dusíme do měkka.Když je maso měkké zahustíme omáčku strouhankou a povaříme.

Zbylou slaninou kterou vytvarujeme do hřebínku a opečeme na pánvi zdobíme řízky.

Podáváme s těstovinami.

GD Star Rating
loading...

postheadericon Recept na Špízy

Špízy

Suroviny-

  • 400g kuřecího masa
  • sůl
  • 2 lžíce oleje
  • několik kapek tabasca
  • 100g kuřecích jater
  • 100g anglické libové slaniny
  • 100g paprikové klobásy

Postup

Kuřecí maso omyjeme poklepeme a pokrájíme na menší kousky.Játra odblaníme a pokrájíme.Vše dáme do mísy a přidáme olej a tabasco.

Necháme v chladu 2-3 hodiny odpočinout.PO té jej střídavě napichujeme na grilovaní jehly spolu se slaninou a klobásou.

Nakonec maso ugrilujeme za občasného potírání olejem.

Podáváme s bramboráčky a grilovanou zeleninou.

GD Star Rating
loading...

postheadericon Recept na Zapečený Chřest se šunkou

Zapečený Chřest se šunkou

Suroviny-

  • 16ks chřestu
  • lžičky cukru
  • štáva z půlky citrónu
  • lžíce bílého vína
  • olej na smažení
  • 50g másla
  • 8 plátků šunky
  • sůl

na těstíčko-

  • hrnek vývaru z chřestu
  • 2 žloutky
  • 4 lžíce hladké mouky
  • sůl
  • štáva z půlky citrónu

Na omáčku-

  • Vejce
  • Cibule
  • 4 okurky
  • 2 lžíce nálevu z okurek
  • 5 lžic majonézy
  • sůl
  • pepř

Postup

Vodu ochucenou cukrem, citrónovou štávou, solí a bílým vínem uvedeme do varu.Chřest oloupeme a povaříme asi 10 minut.

Hrnek vývaru vychladíme a připravíme z něj těstíčko tak že do vývaru vešleháme žloutky, mouku , štávu z druhé poloviny citrónu a sůl.

Uvařené chřesty obalíme po 2 kusech do šunky  spolu s máslem a namočíme v těstíčku.

Chřest po té usmažíme na rozehřátém oleji do zlatava.

Podávám s omáčkou kterou připravíme z pokrájené cibule, okurky, uvařeného vejce.Vše smícháme s nálevem a majonézou.Osolíme a opepříme.

GD Star Rating
loading...

postheadericon Recept na Špageti carbonara

Špageti carbonara

(pro 2 osoby)

Suroviny-

  • 400g kvalitních špaget
  • 400g slaniny
  • 4 žloutky
  • 2 kelímky smetany ke šlehání
  • sůl
  • pepř
  • 4 lžičky parmezánu
  • 1000ml zeleninového vývaru

postup

Těstoviny uvaříme na skus.Slaninu pokrájejte na kostičky a usmažte do křupava.Přilijeme vývar a přidáme rozšlehanou směs parmezánu, žloutků a smetany.

Uvařené těstoviny přecedíme a vložíme na pánev také.

Opepříme a pečlivě promícháme.

Pozor- těstoviny v omáčce pouze obalíme nikoliv vaříme.

Dochutíme solí.

GD Star Rating
loading...

postheadericon Recept na Bramborový salát

Bramborový salát

Suroviny-

  • 1 kilo brambor
  • 5 vajec
  • velká sklenice směsy do bramborového salátu
  • větší konzerva hráčku
  • malá konzerva mrkve
  • 250g měkkého salátu
  • kelímek jogurtu
  • lžíce plnotučné hořčice
  • majolka
  • sůl
  • pepř
  • na ozdobu petrželku

Postup

Brambory uvaříme ve slupce.Vejce uvařím na tvrdo.Oloupu a přes sítko protlačím do mísy.Přidáme směs na salát, pokrájené mrkvičky, hrášek, hořčici, salám a spojím majolkou s jogurtem.

Dochutím solí a pepřem a ozdobím petrželkou.Podávám jako přílohu k řízkům.

Salát připravujeme den předem a necháme v chladu odležet.

GD Star Rating
loading...

postheadericon Recept na Chlebíčky

Chlebíčky

Recept na chlebíčky

Recept na chlebíčky

Suroviny-

  • Veka pokrájená na plátky
  • Šunka asi 250g
  • Vysočina asi 50g
  • 3 vejce
  • salát(pařížský, pochoutkový)nebo pomazánka
  • cherry rajčátka 5ks
  • Kousek tvrdého kvalitního sýru
  • Zavřená okurka asi 3ks

Postup – Veku rozložíme na tác.Pomažeme salátem případně pomazánkou či máslem.Na to položíme upravený plátek šunky.

Vysočinu nakrojíme a stočíme do růžiček a položíme na chlebíček.To přiklopíme kolečkem z okurky.Na druhou stranu chlebíčku dáme kolečko uvařeného vejce a čtvrtinku z rajčete.Dozdobíme kouskem sýru.Nakonec chlebíčky posypeme trochou nastrouhaného sýru a můžeme podávat.

GD Star Rating
loading...