Recepty v kategorii ‘Pokrmy z luštěnin’
Smetanové těstoviny se šunkou
Smetanové těstoviny se šunkou
Suroviny
500g těstovin (vrtulek)
250ml smetany ke šlehání
Konzerva sterilovaného hrášku(malá)Cca 200g
200g kuřecí šunky
2 lžíce másla
Malá cibule
1,5 lžičky hladké mouky
pepř, sůl
Parmezán na posypání
Postup
Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu a vložíme do velké mísy.(uchováváme zakryté pokličkou v teple.)
Cibuli i šunku pokrájíme na kostičky a dáme osmažit na pánev s rozehřátým máslem.Ne do černa pouze aby cibulka zesklovatěla.
PO té zapráším moukou a zaliji smetanou.Okořením , osolím a na mírného ohni povařím asi 4 minuty za stálého míchání.
Nakonec vmíchám hrášek a vše asi minutu vařím.
Celou směs smíchám s těstovinami a podávám posypané parmezánem.
Je to dobrota kterou připravíte za pár korun a na stole je skoro hned.
loading...
Recept na Vařenou čočku s opečeným tofu
Vařená čočka s opečeným tofu
Suroviny-
- 100g čočky
- 2 lžíce oleje
- 100g tofu
- půlka mladé cukety
- 2 stroužky česneku
- sůl
- pepř
Postup
Čočku uvaříme do měkka.Na oleji osmažíme pokrájený tofu.Po té sýr vyndáme a na oleji osmažíme pokrájený česnek a cuketu.Osolíme,opepříme a smícháme s čočkou.Zdobíme zeleninou dle chuti.
loading...
Recept na Hrachovou polévku z čerstvého hrášku
Hrachová polévka z čerstvého hrášku
Suroviny-
- Asi 500g hrášku(mražený nebo čerstvý)
- 1000ml kuřecího a zeleninového vývaru
- 3 stroužky česneku
- cibule
- 2 lžíce másla
- 100ml sladké smetany ke šlehání
- sůl a pepř na dochucení
- 1-2 lžíce hladké mouky
- 3 rohlíky
- trocha oleje
Postup
Hrášek dáme podusit asi na 10 minut na rozpuštěné máslo.PO té zalijeme vývarem a podusíme asi 10-15 minut.Mezitím si na pánvičce osmažíme na kostičky pokrájenou cibuli a rozetřený česnek.
Přídáme k hrášku a vaříme s ním.
Polévku necháme trošku zchladit a po té jí rozmixujeme na hladko v mixéru.Nakonec zahustíme jíškou z mouky a vody a povaříme.Zalijeme smetanou a dochutíme solí a pepřem.
Podáváme s na oleji opečenýma rohlíky pokrájenými na kostičky.
loading...
Recept na čočkovou polévku
Sytá čočková polévka
Recept na syté, chutné, voňavé jídlo
6 – 8 porcí
Doba přípravy – cca 1 hodina
Suroviny-
- 250 g čočky
- kořenová zelenina – mrkev (větší), petržel (větší), celer (stačí menší)
- Cibule (větší), 3 stroužky česneku
- Velká brambora (nebo 2-3 menší)
- 2 lžíce hladké mouky
- Sůl, majoránka
- 3 lžíce másla
Čočku propláchneme a dáme vařit do většího hrnce ve větším množství vody, aby se hezky provařila. Osolíme. Vaříme ½ hodiny.
Mezitím si očistíme kořenovou zeleninu a můžeme ji nastrouhat, nebo nakrájet na malé kousky (co komu lépe vyhovuje). Oloupeme brambory a také nakrájíme na malé kostičky. Brambory přidáme do vařící se čočky a promícháme. Necháme vařit 15 minut.
Připravíme si jíšku. Máslo necháme rozpustit a přidáme do něho na drobno nakrájenou cibuli. Necháme změknout a přidáme mouku. Stále mícháme a děláme jíšku asi 2 minuty. Je dobré jíšku udržet teplou, lépe se přidává do polévky.
Do vařící se polévky nasypeme nastrouhanou (nakrájenou) kořenovou zeleninu a necháme stále vařit. Po chvilce odstavíme a dolijeme chladnou vodu. Pečlivě vmícháme jíšku a přivedeme k varu.
Oloupeme česnek a prolisujeme. Česnek utřeme se solí a vmícháme do polévky. Přidáme majoránku a ještě asi 5-10 minut vaříme. Podle chuti dosolíme nebo přidáme majoránku.
loading...
Recept na Husí stehna v šouletu
Husí stehna v šouletu
Suroviny –
- Husí stehno
- 150g rýže
- 150g hrachu
- česnek
- pepř
- zázvor
- sůl
- cibule
- husí sádlo podle chuti
Postup – Uvaříme do měkka hrách a rýži.Každé zvlášť.Stehno potřeme utřeným česnekem ,solí a zázvorem .Pokrájenou cibuli osmažíme na sádle ,zalijeme vodou a vložíme do ní maso.Dusíme do měkka.Hrách smícháme s rýží Přidáme štávu z husy a dochutíme kořením.(solí, pepř, zázvor)
Do pekáčku dáme hrách s rýží a na to husí stehno.Pokropíme to sádlem a zapečeme.
loading...
Recept na Rýžovou polévku s hráškem
Rýžová polévka s hráškem
Suroviny-
- 1500ml hovězího vývaru
- 100g rýže
- 50g másla
- cibule
- kousek celeru s natí
- 50g šunky
- 10g hrášku
Postup- Rýži dáme na máslo osmahnout a přidáme nakrájenou šunku, kousek cibule, na kostičky nakrájený celer a kousek celerové natě.
Postupně přiléváme vývar a uvaříme až je rýže měkká.Chvíli před dovařením rýže přidáme hrášek a chvíli jej povaříme.
Polévka je hustá a výživná.
loading...
Recept na polévku z fazolových lusků
Polévka z fazolových lusků
Ingredience
330 ml sklenička fazolových lusků
4 větší brambory
1 kelímek smetany na vaření
Mouka a olej na zásmažku
Kmín
Sůl
Postup
Na dno hrnce nalijeme olej, necháme ho rozehřát, poté vsypeme 3 lžíce mouky, rozmícháme a chviličku zasmažíme. Přilijeme vodu, přidáme brambory nakrájené na kostičky, fazolky (můžeme je přecedit a nálev přidat do polévky až podle toho, jak nakyslou chuť máte rádi), osolíme, přidáme kmín a necháme vařit. Nakonec přilijeme smetanu, která zjemní celou chuť a případně dle chuti dosolíme.
loading...
Recept na fazolové lusky ve sladkokyselém nálevu
Fazolové lusky ve sladkokyselém nálevu
Ingredience
Čerstvé fazolové lusky
2 l vody
150g cukru
70g soli
500ml octu
2 kuličky celého pepře
1 kulička nového koření
1 bobkový list
Kopr (podle chuti, nemusí být)
Postup
Mladé zelené lusky otrháme, omyjeme, uřízneme z obou stran konečky a vlákno z vrchní strany lusku (pokud už je tužší). Takto připravené lusky nakrájíme na přibližně centimetrové kousky a necháme je 3 min. povařit. Přecedíme a naplníme do umytých sklenic. Ze všech uvedených ingrediencí připravíme nálev, který převaříme a ještě horký nalijeme do sklenic. Řádně zašroubujeme, nebo zamáčkneme zavařovací hlavicí (podle druhu uzávěrů), uložíme do hrnec vyloženého utěrkou, zalijeme teplou vodou přibližně 2cm od okraje sklenic, přikryjeme poklicí a vaříme 20 min při teplotě 100°C . Vyjmeme z hrnce a pokládáme převrácené vzhůru nohama a necháme stát klidně do vychladnutí.
Pozor: Fazolové lusky jsou výjimkou v tom, že za dva dny musíte sterilizaci ještě jednou zopakovat, jinak by se vám lusky zkazily!
loading...
Recept na Vepřové plátky s fazolkami
Vepřové plátky s fazolkami
Suroviny na recept
- Dva plátky z vepřové kýty ,
- jedno balení mrazených zelených fazolek ,
- Dva stroužky česneku .
- trochu nastrouhaného sýra ,
- Koření : sůl pepř, mletá sladká paprika
- Příloha vařený brambor
- maso si okořeníme kořením ,které máme rádi – sůl , pepř , červená paprika mletá .
Omyté a osušené maso naklepem na prkénku . Okořeníme solí, pepřem , poprášíme paprikou .
Zprudka opečem na pánvi . Po každé straně asi 4-5 minut . Po opečení masa vložíme maso na nahřáté talíře a dáme do tepla.
Fazolky vsypem do vařící osolené vody , vaříme cca 10 minutek. Na použitou pánev nakrájíme na plátky dva stroužky česneku a slabě do zlata opražíme . Hlídat aby se česnek nespálil , přidat ovařené fazolky a nechat ještě prohřát , ochutnat a pokud je vše jak má být jsou fazolky hotové.
Vše dáme na talíř , posypem strouhaným sýrem ,pokud ho máme rádi a už jen jíme . Dobrou chuť !
loading...
Recept na florentský hrášek
Florentský hrášek
Suroviny– Kilo vyloupaného zeleného hrášku, 3 polévkové lžíce olivového oleje, cibule, stroužek česneku, 100g slaniny, rajčatová štáva, sůl ,pepř.
Postup – na pánvi rozehřejeme olej.Cibuli, česnek oloupeme a pokrájíme a spolu s pokrájenou slaninou vložíme na pánvičku.
Osmažíme a po té přisypeme hrášek a smažíme dalších 10 minut.Podlijeme vodou a trochou rajčatové štávy a vaříme do měkka.Hrášek před podáním dochutíme solí a pepřem.
loading...