Recepty v kategorii ‘Pomazánky’

Česneková pomazánka

Pomazánky mají u nás velmi dlouhou tradici a jejich obliba stále roste. Díky jejich jednoduché přípravě, nenáročnosti na suroviny, často i vyváženému obsahu živin, se jeví jako optimální jídlo pro snídaně, svačiny nebo večeře.

Věděli jste, že jedna z nejprodávanějších pomazánek u nás v tuzemsku je česneková pomazánka se sýrem? Tato jednoduchá pomazánka je u nás patřičně oblíbená, ovšem nevýhodou prodávaných pomazánek je vysoký obsah konzervačních látek a často i umělá chuť.

Udělejte si však vlastní! Jednoduchá česneková pomazánka je hotova během pár minut a chuť je více než skvělá.

Autor obrázku: WNJohnson

Ingredience:

• 1 kus měkkého tvarohu
• 2 trojúhelníčky měkkého taveného sýru
• 2 paličky česneku
• 5 polévkových lžic strouhaného sýru (Eidam)
• sůl
• pepř

Postup:

Jednoduchá česneková pomazánka je hotova během pár minut. Česnek si oloupeme a utřeme. Je možné jej prolisovat, ovšem doporučit lze česnek utřený. Tvrdý sýr si nastrouháme najemno.

V misce si připravíme měkký tvaroh s taveným sýrem. Pořádně rozšleháme a smícháme nastrouhaný sýr s česnekem. Opět pořádně promícháme. Podle chuti osolíme a opepříme. Pro větší česnekové aroma lze přidat i sušený česnek. Česnekovou pomazánku necháme vychladit.

Podáváme s čerstvým pečivem, vekou, můžeme i s chlebem nebo ve formě jednohubek.

Sýrová pomazánka

Suroviny-

• 100g oloupaných vařených brambor
• vejce
• 150g plnotučného tvarohu
• 50g tvrdého sýru
• lžíce bílého jogurtu
• sůl

Postup

Brambory uvařené ve slupce oloupeme a teplé nastrouháme do mísy.Sýr nastrouháme, vejce uvaříme ,oloupeme a nakrájíme na drobno.Nastrouhané brambory promícháme a tvarohem, sýrem a zjemníme to bílým jogurtem.Podle chutí osolíme a nakonec vmícháme vejce.

Mažeme na plátky pečiva a zdobíme zeleninou.

Barevná pomazánka z čerstvé zeleniny

Suroviny-

• 100g ementálu
• 50g mrkve
• 50g kedlubnu
• 50g ředkviček
• sůl
• pažitka
• petrželka
• uvařené vejce
• lžíce másla
• lžíce bílého jogurtu

Postup

Sýr, vejce, a očištěnou zeleninu nakrájíme či nastrouháme na velmi jemné kousky.K tomu přidáme lžíci tuku, jogurtu a pomazánku osolíme dle chuti.

Směs vyšleháme a mažeme na pečivo.Na talíři zdobíme bylinkami dle nálady.

Pěna z vařené zvěřiny a křenem

Suroviny-

• 50g rostlinného tuku
• 100g lučiny
• 200g vařené Zvěřiny
• lžíce kremžské hořčice
• křen dle chuti
• sůl

Postup

Tuk ušleháme s lučinou,přidáme umleté maso.Ochutíme hořčicí ,nastrouhaným křenem a solí.

Potíráme na tmavé pečivou a zdobíme plátkem citrónu a troškou brusinkového kompotu.

Masová pomazánka

Suroviny-

• 300g vařeného masa
• 100g slaniny
• 2 stroužky česneku
• 200g libového uzeného masa
• 3 uvařená vejce
• 3 okurky
• půl lžičky sladké papriky
• křen
• vývar
• sůl

Postup

Maso umeleme spolu se slaninou.Česnek rozetřeme.Uzené maso pokrájíme na kousky.Vejce a okurky  pokrájíme na kostičky.Vše promícháme a dochutíme paprikou.

Případně zředíme vývarem.Osolíme a přimícháme strouhaný křen.

Pomazánkou pomažeme třeba krajíčky veky či toasty.

Hermelínová pěna

• 2 ks hermelínu
• 100g eidamu
• 100g šunky nebo jiného salámu
• 2 tavené sýry
• 1 cibule
• sůl
• chilli
• majonéza
• vařené vejce (nemusí být)

Hermelín, eidam, salám, cibuli a případně vejce semeleme. Osolíme, přidáme špetku chilli a 4 lžíce majonézy. Nakonec přidáme tavený sýr, který jsme rozpustili v mikrovlnné troubě. Hotovou směs vyšleháme do pěny.

• Počet porcí: 4
• Doba přípravy: 25 minut
• Náklady: 65kč

recept zaslala Lucie Vaněčková