Recepty v kategorii ‘Ryby a plody moře’
Krevety v pivním těstíčku
Krevety v pivním těstíčku
Krevety patří mezi korýše, kteří jsou u nás stále víc a víc oblíbenější. Už si je nemusíte dopřávat pouze na dovolené, ale i tady v Česku. Koupíte je snad v každém marketu, avšak ne všechny jsou vhodné pro každou úpravu. Malinkaté krevety se nehodí na smažení, ale spíše do salátů. Raději kupte větší a dražší krevety, které jsou mnohem lahodnější a na smažení ideální.
Podívejte na recepty, které nabízí vaše oblíbená kuchařka online a pusťte se do kuchtění. Můžete třeba připravit smažené krevety v pivním těstíčku.
Suroviny:
- 500 g krevet (vyloupaných a předvařených)
- 250 g hladké mouky
- 2 bílky
- 250 ml piva
- špetka mletého zázvoru
- špetka mletého chilli koření
- pepř
- sůl
Postup:
Připravíme pivní těstíčko: smícháme mouku, mletý zázvor, chilli, pepř a sůl. Poté přidáme pivo a ušleháme. Nakonec vmícháme tuhý sníh. Hotové těstíčko dáme na půl hodiny do lednice.
Chlazené krevety omyjeme a ubrouskem osušíme. Pokud máme mražené krevety, tak je necháme rozmrazit, omyjeme a osušíme. Krevety obalíme v těstíčku a osmažíme v rozpáleném oleji. Smažíme pouze chvíli, aby krevety měly dobrou chuť. Krevety podáváme se zeleninou a oblíbenou přílohou. Podívejte se i na další krevety recepty, které by vám mohly chutnat. V těstíčku, které nám zůstane, můžeme osmažit zeleninu nebo maso.
loading...
Recept na Paellu s mořskými plody
Paella s mořskými plody
Suroviny-
- 500g rýže
- 500ml vývaru z masa
- 12 slávek
- 12 mořských ráčků
- krevety
- cibule
- 2stroužky česneku
- hrášek
- červená paprika
- olivový olej
- šafrán
- mletá paprika
- bobkový list
- petrželka
- sůl
- pepř
Postup
Cibuli a česnek oloupeme.Cibuli pokrájíme na malé kousky, česnek rozetřeme.Očistíme mořské plody.
Na větší pávi na oleji osmažíme slávky do otevření , po té přidáme ráčky a krevety a vše opečeme.
Vyndáme z pánve a zabalíme do alobalu.Na olej přidáme cibuli, česnek, papriku, hrášek,koření a nakonec rýží kterou opečeme.
Zalijeme teplým vývarem a vaříme asi 30 minut.Na hotovou rýži rozložíme uvařené plody a ozdobíme sekanou petrželkou.
loading...
Recept na Orientální salát
Orientální salát
Suroviny-
- 375g čínských nudlí
- lžíce sezamového oleje
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 vejce
- 100g pečeného vepřového masa
- 3 plátky šunky
- půl okurky
- 12krevet
- lžíce zázvoru
Na zálivku
- 2 lžíce pražených sezamových semínek
- malá chilli paprička
- 80ml kvalitní sojové omáčky
- 3 lžičky vinného octa
- mletý pepř
- lžíce rostlinného oleje
Postup
Maso a šunku pokrájíme na nudličky.Okurku oloupeme a nastrouháme.Zázvor oloupeme.Chilli papričku pokrájíme na plátky.Nudle uvaříme a smícháme s polovinou sezamového oleje.
Suroviny na zálivku promícháme spolu se zbylým sezamový olejem.
V pánvi rozehřejeme lžíci oleje a z vajec usmažíme placku kterou srolujeme a pokrájíme na nudličky.
Na zbylém oleji osmažíme krevety.
Na talíře rozdělíme nudle, šunku, maso, okurku a krevety.Přelijeme zálivkou a posypeme vajíčkem a strouhaným zázvorem.
loading...
Recept na Filé se zeleninou
Filé se zeleninou
Suroviny-
- 400g filé
- 2 lžíce citrónové štávy
- 400g paprik různých barev
- 2 mrkve
- 200g listového špenátu
- 2 šalotky
- 2 lžíce hladké mouky
- 200ml zeleninového vývaru
- 150ml mléka
- 50g krému z lososa
- sůl
- pepř
- lžíce nasekaného kopru
Postup
Filé omyjeme ,osušíme a pokapeme citrónovou štávou.Osolíme je a pokrájíme na menší kousky.Zeleninu oloupeme.Papriky,šalotku a mrkev nakrájíme na drobno.
3alotku necháme na oleji zesklovatět a po té zaprášíme moukou.Zalijeme jí vývarem a povaříme asi 1 minutu.Po té přilijeme mléko, lososový krém a nasypeme sem i pokrájenou zeleninu.
Vše dusíme asi 8 minut.PO té přidáme filé a špenát a přikryjeme pokličkou.Dusíme vše asi 10 minut.
Směs osolíme,opepříme a podle chuti přidáme kopr.
loading...
Recept na Taštičky z listového těsta plněné lososem
Taštičky z listového těsta plněné lososem
Suroviny-
- 600g vykostěného filé z lososa
- 2 citróny
- sůl
- půl balíku listového těsta
- polohrubá mouka na vál
- vejce
- mandlové plátky
Postup
Z rybího filé nakrájíme stejně velké obdélníčky o velikosti asi 2krát 3 cm.Vložíme do misky a pokapeme citrónovou štávou a osolíme.
Listové těsto rozválíme a pokrájíme na obdélníčky.Do nich vložíme připravené filetky a zabalíme do tvaru taštičky.
Povrch potřeme rozetřeným vejcem a posypeme nasekanými mandlemi a solí.Pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem.
Podáváme hned po upečení.
loading...
Recept na Salát césar
Salát césar
Suroviny-
- 200g římského salátu nebo ledového salátu
- 2 lžíce strouhaného parmezánu
- 2 krajíce toastového chleba
- 2 lžičky majonézy
- sůl
- pepř
- máslo
- lžíce olivového oleje
- špetka oregána
- lžička citrónové štávy
- 2 lžičky rybí omáčky
Postup
Z toastového chlebu odkrojíme kůrku ,namažeme máslem,pokrájíme na malé kostičky a dáme péci na plech.
Listy omyjte a osušte natrhejte na kousky.Připravte si zálivku z majonézy, citrónové štávy, rybí omáčky,oleje.Nalijte jí na listy a promíchejte.Po té listy rozdělte na talíře a posypete upečenými chleby a hoblinkami parmezánu.
Tip- do sálátu můžete přidat například pečené kuřecí maso.
loading...
Recept na Jednoduché řízky z lososa
Jednoduché řízky z lososa
Suroviny-
- Čerstvý losos
- Hladká mouka
- Sůl
- Jogurt
- Vejce
- Lžíce mléka
- Strouhanka
- Olej
- Citrón na pokapání
Postup
Lososa omyjeme a osušíme.Naložíme na pár hodin do jogurtu.PO té omyjeme a obalujeme v mouce, rozšlehaném osoleném vejci, strouhance a dáme smažit na rozehřátý olej.
Před podáním pokapeme citrónem.
loading...
Recept na Nejlepší kapří řízky
Nejlepší kapří řízky
Suroviny-
- 4 podkovy z kapra
- lžička drceného kmínu
- lžička soli
- lžička mleté papriky
- 2 stroužky česneku
- 4 lžíce hladké mouky
- 2 vejce
- olej
Postup – Maso omyjeme a osušíme.Potřeme je rozetřeným česnekem a pokapeme citrónovou štávou.Připravíme si vejce – na obalování, mouku smícháme s kořením.Maso obalíme ve vejcích a po té v mouce a dáme smažit na mírný ohen z obou stran.
Po té vyjmeme a kapra opět obalíme a dáme osmažit do zlatava.
loading...
Recept na Restované rýžové nudle s krevetami
Restované rýžové nudle s krevetami
Suroviny-
- Balení rýžových nudlí
- 3 lžíce oleje
- vejce
- 10g cukru
- balení tamarínové pasty
- 30g sojových oříšků
- 15g fazolových klíčků
- 10g ředkviček
- 100g krevet
- 50ml octa
- sůl
Postup – Nudle namočíme.Na pánvi usmažíme na oleji vejce,přidáme cukr,tamarínovou pastu ,arašídy,klíčky,pokrájené klíčky a krevety.
Vše opečeme.Přidáme namočené nudle a pokračujeme ve smažení.
Konečné dílo dochutíme solí, octem a cukrem.
loading...
Recept na Rybu na sardeli
Ryba na sardeli
Suroviny –
- 1 a půl kila ryb
- sůl
- 60g másla
- citrón
- 2 ančovičky
- cibule
- zelená petržel
- 30g mouky
- 250ml zakysané smetany
- 250ml rybí polévky
Postup– Vykuchanou rybu rozdělíme na díly.Můžeme použít například(tresku, makrelu,kapra,candáta,štiku).Každý díl osolíme a podusíme na polovině másla.
Ančovičky vykostíme a rozsekáme.Petrželku i cibulku najemno posekáme.
Vše dáme na máslo a necháme zpěnit.
Přidáme mouku,mírně jí upražíme , zalijeme rybí polévkou ,povaříme a přecedíme.
Do procezené omáčky rozkvedláme smetanu,omáčku prohřejeme a nalijeme na rybu.
loading...