Recepty v kategorii ‘Smažíme’

Jednoduché topinky s vajíčkem

Jednoduché topinky s vajíčkem

Pro 1 osobu

Suroviny

Stroužek česneku

2 krajíce včerejšího chleba

Kečup

2 plátky sýru/krolewsky

2 vejce

Olej

Sůl

Postup

Obě pánve dáme nahřát s trochou oleje.Ne jednu vyklepneme vejce, posolíme a upečeme jako volská.

Na druhou položíme chleby a upečeme po obou stranách.

Topinky potřeme stroužkem česneku a položíme na ně plátek sýru.Na sýr vložíme po jednom upečeném vejci.

Nakonec ozdobíme kečupem.Podáváme s mlékem.

Smažený hermelín aneb jak snadno a rychle připravit skvělý „smažák“

Smažený hermelín

Suroviny

4 hermelíny

Hladká mouka

Vejce

Sůl

50ml mléka

strouhanka

Olej

Na přílohu- brambory na loupačku, zelenina,tatarka

Postup

Pánev s olejem dáme zahřát.Hermelíny obalíme v mouce, rozšlehaném vejci se solí a mlékem a nakonec v strouhance.

PO té opečeme na oleji.Ubrousky odstraníme nadbytečný olej a podáváme na talíři s bramborami a zeleninou.

K tomuto jídlu se hodí tatarka.

Cheesburgery

cheesburger

(2ks)

Suroviny

2 žemle vhodné pro hamburgery nebo cheesburgery(můžete upéct nebo koupit)

2 plátky sýru

2 kusy masa – koupené nebo doma vytvořené vhodné pro hamburgery

Tatarka ,hořčice.

Salát

2ks plátek rajčete

olej

Postup

Žemle rozkrojím a dám chvíli nahřát do trouby.

Maso  opeču na oleji. Salát pokrájím.Žemle namažu tatarkou a hořčicí.Přidám maso, sýr a salát + rajče a zaklapnu další zahřátou žemlí.

Opečené jablkové kroužky

Suroviny-

• 2 jablka
• 50g směsy ořechů
• 4 lžíce medu
• lžíce a půl másla
• lžíce loupaných mandlí
• štáva z citrónu

Postup

Jablka oloupeme a vykrojíme z nich jádřinec.Pokrájíme na kolečka která potřeme citrónovou štávou a krátce podusíme na rozehřátém másle.

PO té je vyjmeme a osušíme.Na čisté pánvi na sucho opražíme ořechy a madle.

Přidáme k nim med a polijeme tím jablka a podáváme.

Dančí řízky na závoru ,cibuli a pivě

Suroviny-

• 4 plátky dančí kýty
• sůl
• pepř
• mletý zázvor
• 250ml piva
• 100g strouhanky
• 100g slaniny

Postup

Plátky z kýty nařežeme po krajích ,naklepeme,osolíme a po obou stranách potřeme zázvorem.

Polovinu slaniny nakrájíme na drobno a vyškvaříme jí a opečeme na ní naklepané řízky.

PO té přidáme trochu vody a piva a dusíme do měkka.Když je maso měkké zahustíme omáčku strouhankou a povaříme.

Zbylou slaninou kterou vytvarujeme do hřebínku a opečeme na pánvi zdobíme řízky.

Podáváme s těstovinami.

Bramboráky,Bramboráčky

Suroviny-

• Kilo brambor
• 150g slaniny
• 4 stroužky česneku
• pepř
• sůl
• 2 lžíce majoránky
• 2 vejce
• hladká mouka na zahuštění
• olej

Postup

Brambory oloupeme a v robotu nastrouháme.Můžeme použít i struhadlo,ale s využitím techniky ušetříme čas i prsty.

Po té přidáme rozetřený česnek,pokrájenou slaninu, vejce, majoránku,sůl, pepř a vše zahustíme podle potřeby moukou.Na rozpáleném oleji smažíme po obou stranách placičky zvané bramboráky které můžeme jíst jen tak nebo jako výtečnou  přílohu k masovým pokrmům.

Chudí rytíři

Suroviny-

• 250g tvarohu
• citrón
• 2 lžíce rozinek
• půl bílé veky nebo vánočky
• 250ml mléka
• vejce
• na posypání moučkový cukr smíchaný s vanilkovým
• olej na smažení

Postup

Tvaroh smícháme cukrem a nastrouhanou kůrou z citrónu.Přidáme rozinky a promícháme.Připravené plátky spojíme připravenou nádivkou (vždy do páru).

Namočíme v mléce s rozšlehaným vejcem a osmažíme na rozehřátém oleji.

Posypeme cukrem.

Omeleta

Suroviny-

• 3 vejce
• lžíce moučkové cukru
• špetka soli
• štáva z umytého citrónu
• 150g hladké mouky
• 500ml mléka
• olej
• džem na potření
• šlehačka na ozdobení

Postup

Žloutky utřeme s cukrem do pěny.Přidáme sůl a citrónovou štávu.Přimícháváme mouku a mléko.Nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh s bílků.Těsto vlijeme na olejem vyhřátou pánev a usmažíme z obou stran.

Pomažeme marmeládou a ozdobíme šlehačkou.

Biftek

Suroviny-

• 4 plátky hovězí svíčkové po 200g vysoký asi 2cm
• pepř
• sůl
• olej na smažení

Postup

Maso lehce naklepejte  dlaní,osolte a opepřete.Vložte na olejem vymazanou rozehřátou pánev a zprudka opečte asi 6 minut.

PO té je obrate a teplotu snižte.Opékejte asi 4 minuty.

PO té biftek zabalte na 5 minut do alobalu a nechte odpočinout.

Podáváme s opečenými bramborami a zeleninou.

Jednoduché řízky z lososa

Suroviny-

• Čerstvý losos
• Hladká mouka
• Sůl
• Jogurt
• Vejce
• Lžíce mléka
• Strouhanka
• Olej
• Citrón na pokapání

Postup

Lososa omyjeme a osušíme.Naložíme na pár hodin do jogurtu.PO té omyjeme a obalujeme v mouce, rozšlehaném osoleném  vejci, strouhance a dáme smažit na rozehřátý olej.

Před podáním pokapeme citrónem.