Recepty v kategorii ‘Studená kuchyně’
Super rychlá nepečená buchta se zakysanou smetanou
Super rychlá nepečená buchta se zakysanou smetanou
Tato verze buchty je vhodná i jako první narozeninový dort vašeho malého dětátka
Suroviny
Dětské piškoty
2 kelímky zakysané smetany
1-2 konzervy zavařených mandarinek či ananasu nebo 300g čerstvých jahod
2 lžíce moučkového cukru
Tip- piškoty můžete nahradit upečeným piškotovým korpusem ve tvaru dortu
Postup
Pokud tvoříme z piškotů pak formu na dort vysteleme celofánem a pomažeme zlehka máslem.Položíme vrstvu piškotů poklademe krémem ze smetany smíchané s cukrem a posypme mandarinkami nebo jiným ovocem.Po té položíme další vrstvu piškotů a pokračujeme dále…
Vršek zdobíme ovocem.Můžeme dát i malou svíčku.
Pokud máme piškotový korpus pak jej rozřízneme a pomažeme smetanou s cukrem oba vnitřky.Dáme na obě půlky ovoce a vrátíme piškot do původního stavu.
Vršek zase pomažeme smetanou s cukrem a ozdobíme dle chuti ovocem.
V obou případech necháme aspon 6-12 hodin v chladu než dort podáváme.
loading...
Obložený talíř
Obložený talíř
Obložený talíř je super večeře pokud začínáte vařit nebo tvoříte s dětmi.
Suroviny
Můžete použít regatko cokoliv co máte rádi.Snažte se aby jste měli od každého něco.
Více druhů sýrů, salámů, ovoce, zeleniny, pečivo, máslo a vejce.
Doporučuji pro 4 osoby
150g vysočiny
200g kvalitní šunky
4-6 vajec
hermelín
150g krolewski
kousek nivy
2 mrkve
250g cherry rajčátek
paprika
banán
broskev
máslo
čerstvé rohlíky 8 a více ks
Postup
Vejce uvařte, oloupejte a naložte na talíř spolu s dalšími přílohami jako jsou sýry a salámy ozdobně připravené.
Na druhý talířek upravte ovoce a na třetí zeleninu.
Pečivo dejte do košíčku s ubrouskem a máslo na talířek.
A můžete zavolat jedlíky.
loading...
Recept na Tiramisu
Tiramisu
Suroviny-
- 200g cukrářských piškotů
- šálek expresa
- 500g marcapone
- 4 vejce
- 4 lžíce cukru
- 4 lžíce mandlového likéru
- kakao
Postup
Žloutky vyšleháme se lžící cukru a postupně přidáváme marcapone.Z bílků ušleháme sníh a vmícháme ho do krému.Cukr vložíme do kávy kterou polijeme rovnoměrně piškoty.
Piškoty klademe na dno formy a vše pokapeme likérem.
A potřeme polovinou krému.Po té položíme další vrstvu piškotů.které pokapeme likérem a namažeme druhou polovinou krému.
Povrch tiramisu posypeme kakaem.
Necháme v chladu odležet do druhého dne.
loading...
Recept na Osvěžující nápoj z jogurtu
Osvěžující nápoj z jogurtu
Suroviny-
- 200ml jogurtu
- půlka manda
- hrst borůvek
- lžíce brusinek
- lžíce medu
Postup
V mixéru rozmixujeme všechny suroviny kromě několika borůvek.Těmi po té nápoj ozdobíme.
loading...
Recept na Sýrovou pomazánku
Sýrová pomazánka
Suroviny-
- 100g oloupaných vařených brambor
- vejce
- 150g plnotučného tvarohu
- 50g tvrdého sýru
- lžíce bílého jogurtu
- sůl
Postup
Brambory uvařené ve slupce oloupeme a teplé nastrouháme do mísy.Sýr nastrouháme, vejce uvaříme ,oloupeme a nakrájíme na drobno.Nastrouhané brambory promícháme a tvarohem, sýrem a zjemníme to bílým jogurtem.Podle chutí osolíme a nakonec vmícháme vejce.
Mažeme na plátky pečiva a zdobíme zeleninou.
loading...
Recept na Cizrnu s lilkem a rajčaty
Cizrna s lilkem a rajčaty
Suroviny-
- 60ml panenského olivového oleje
- 500g lilku
- 2 stroužky rozetřeného česneku
- lžička balzamikového octa
- čerstvá bazalka
- 400g sterilované cizrny
- několik cherry rajčátek
- pár listů špenátu
- sůl
Postup
Polovinu oleje zahřejeme ve větší pánvi.Lilek omyjeme a pokrájíme na kousky.Ty lehce osolíme a osmažíme postupně na oleji.
Po té je necháme vychladnout a na pánvi rozehřejeme nový olej na kterém osmažíme rozetřený česnek s octem a necháme to chvilku podusit.
Zálivku z pánve přelijeme do hrnku a smícháme s nasekanou bazalkou.Případně opepříme a osolíme.
V míse smícháme cizrnu ,přepůlená cherry rajčátka ,špenátové listy,lilek a přelijeme dresinkem.
loading...
Recept na Naložený hermelín
Naložený hermelín
Suroviny-
- 2 a více hermelínů
- 2 cibule
- grilovaní koření
- chilli papričky
- 4 stroužky česneku
- tabasco
- olej
Postup
Cibuli pokrájíme nasekáme na drobno a rozdělíme do několika hromádek..Hermelíny podélně rozkrojíme a povrch potřeme česnekem.
V oleji rozmícháme grilovaní koření.
Na dno sklenice dáme první část cibule,pokrájenou chilli papričku a jedne plátek hermelínu a vše zakápneme tabascem.PO té postup opět opakujeme do vyplnění sklenice či vypotřebování surovin.
Nakonec vše zalijeme připraveným olejem.
Sklenici uzavřeme a na 5 dní a ní zapomeneme.
loading...
Recept na Pěnu z vařené zvěřiny s křenem
Pěna z vařené zvěřiny a křenem
Suroviny-
- 50g rostlinného tuku
- 100g lučiny
- 200g vařené Zvěřiny
- lžíce kremžské hořčice
- křen dle chuti
- sůl
Postup
Tuk ušleháme s lučinou,přidáme umleté maso.Ochutíme hořčicí ,nastrouhaným křenem a solí.
Potíráme na tmavé pečivou a zdobíme plátkem citrónu a troškou brusinkového kompotu.
loading...
Recept na Chlebíčky
Chlebíčky
Suroviny-
- Veka pokrájená na plátky
- Šunka asi 250g
- Vysočina asi 50g
- 3 vejce
- salát(pařížský, pochoutkový)nebo pomazánka
- cherry rajčátka 5ks
- Kousek tvrdého kvalitního sýru
- Zavřená okurka asi 3ks
Postup – Veku rozložíme na tác.Pomažeme salátem případně pomazánkou či máslem.Na to položíme upravený plátek šunky.
Vysočinu nakrojíme a stočíme do růžiček a položíme na chlebíček.To přiklopíme kolečkem z okurky.Na druhou stranu chlebíčku dáme kolečko uvařeného vejce a čtvrtinku z rajčete.Dozdobíme kouskem sýru.Nakonec chlebíčky posypeme trochou nastrouhaného sýru a můžeme podávat.
loading...
Recept na Salát z kuřete
Salát z kuřete
Suroviny-
- Půl pečeného kuřete nebo 2 stehna
- Hlávka salátu
- 2 vejce
- 150g majonézy
- Pepř
- sůl
- zelenina na ozdobu
Postup- Upečené kuře pokrájíme na menší části.Vejce uvaříme na tvrdo oloupeme pokrájíme.
Salát pokrájíme na nudličky.Suroviny smícháme a spojíme majonézou.
Na talíři zdobíme ředkvičkami, paprikou a citrónem.
loading...