Recepty v kategorii ‘Těstoviny’

Nejlepší těstoviny s nivou

Suroviny

1 těstoviny (500g)-vrtule nebo motýlky

3 stroužky česneku

cibule

lžíce másla

olej

400g kuřecích prsou

malá konzerva sterilovaných žampionu

200 g kvalitní nivy

větší kostička smetanového taveného sýru

lžíce sušených  provensálských bylin

sůl

pepř

1-2 kelímky smetany

mlíko dle potřeby

Postup

Těstoviny uvaříme.Kuřecí maso pokrájíme na kostky a osmažíme na oleji.Osolíme a opepříme a necháme vychladnout.

Na másle necháme zesklovatět oloupanou a pokrájenou cibuli s česnekem.Po té přidáme pokrájenou nivu a tavený sýr.

Zalijeme smetanou a necháme rozpustit.PO té přidáme maso, žampiony a bylinky a ještě necháme chvíli povařit na mírném ohni aby se spojily chutě.Omáčku doředíme mlékem je li hustá více než nám vyhovuje.

Podáváme s těstovinami a vařenou brokolicí.

Smetanové těstoviny se šunkou

Těstoviny se šunkou

Suroviny

500g těstovin (vrtulek)

250ml smetany ke šlehání

Konzerva sterilovaného hrášku(malá)Cca 200g

200g kuřecí šunky

2 lžíce másla

Malá cibule

1,5 lžičky hladké mouky

pepř, sůl

Parmezán na posypání

Postup

Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu a vložíme do velké mísy.(uchováváme zakryté pokličkou v teple.)

Cibuli i šunku pokrájíme na kostičky a dáme osmažit na pánev s rozehřátým máslem.Ne do černa pouze aby cibulka zesklovatěla.

PO té zapráším moukou a zaliji smetanou.Okořením , osolím a na mírného ohni povařím asi 4 minuty za stálého míchání.

Nakonec vmíchám hrášek a vše asi minutu vařím.

Celou směs smíchám s těstovinami a podávám posypané parmezánem.

Je to dobrota kterou připravíte za pár korun a na stole je skoro hned.

Lasagne

Suroviny-

• 400g plátů těsta na lasagne
• cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• 500g žampiónů
• 4 větší rajčata
• 4 lžíce rajčatového protlaku
• lžička oregana
• lžička tymiánu
• sůl
• mletý pepř
• olej na vymazání
• 250ml bešamelu
• 50g parmezánu
• sýr na posypání

Postup

Lasagne uvaříme.Cibuli a rozetřený česnek usmažíme na oleji.Přidáme na plátky pokrájené žampióny.Chvíli smažíme a přidáme pokrájená oloupaná rajčata, protlak a oregáno,tymián,sůl a pepř a podusíme do měkka.

Do olejem vymazané mísy pokládáme lasagne střídavě prokládáme vrstvou žampiónů a bešamelem.Nakonec položíme lasagne a posypeme strouhaným sýrem.Zapečeme v troubě.

Spaghetti bolognese

Suroviny-

• Lžíce olivového oleje
• Pokrájená cibule
• 2 rozetřené stroužky česneku
• 50g slaniny
• 350g mletého hovězího masa
• 400g rajčat z konzervy
• 2 lžičky sušeného oregána
• 125 ml červeného vína
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• sůl
• pepř
• 670g vařených špaget al dente
• Nasekaný stonek celeru
• 100g nakrájené mrkve
• 4 lžíce strouhaného parmezánu

Postup

Na pánvi rozehřejte olej a usmažíme na něm cibuli do zlatava.

Přidáme mrkev, celer, slaninu, česnek a smažím další 4 minuty.(do zhnědnutí)

Po té přisypeme hovězí maso a osmažíme zprudka asi 3 minuty.

Přilijeme rajčata, oregano, víno a povaříme.Necháme dusit na mírném ohni asi 45 minut.

Po té přilijeme protlak a omáčku osolíme a opepříme.

Omáčkou přelijeme právě dovařené těstoviny a posypeme strouhaným parmezánem.

Špageti carbonara

(pro 2 osoby)

Suroviny-

• 400g kvalitních špaget
• 400g slaniny
• 4 žloutky
• 2 kelímky smetany ke šlehání
• sůl
• pepř
• 4 lžičky parmezánu
• 1000ml zeleninového vývaru

postup

Těstoviny uvaříme na skus.Slaninu pokrájejte na kostičky a usmažte do křupava.Přilijeme vývar a přidáme rozšlehanou směs parmezánu, žloutků a smetany.

Uvařené těstoviny přecedíme a vložíme na pánev také.

Opepříme a pečlivě promícháme.

Pozor- těstoviny v omáčce pouze obalíme nikoliv vaříme.

Dochutíme solí.

Nudlový nákyp

Suroviny-

• 200g širokých nudlí

• 660ml mléka
• 70g másla
• 70g cukru
• 3 žloutky
• sníh ze 3 bílků
• vanilka
• 500g oloupaných a pokrájených jablek

Postup-Mléko osolíme,přidáme nudle, přivedeme do varu a uvaříme do zhoustnutí.Zatímco nudle chladnou utřeme žloutky s cukrem a máslem  do pěny.Přidáme vychladlé nudle, vanilku a sníh z bílků.

Vrstvu nákypu vložíme do vymazané zapékací mísy a poklademe plátky jablek.Překryjeme další vrstvou nákypu a pokapeme máslem.Dáme zapéci.

Podáváme pocukrované.

Zapečené těstoviny jako od maminky

Recept na šunkopfleky

Recept na šunkopfleky

Recept na šunkopfleky

Recept na šunkopfleky

Suroviny– Balení kvalitních těstovin(nejlépe vrtulek či širokých nudlí ), 60g vysočiny, 250g kvalitní šunky,cibule,5 vajec, hrst čerstvých bylinek, 100ml smetany ke šlehání, máslo na vymazání zapékací mísy, sůl, pepř,olivový olej.Případně sýr

Postup-Těstoviny uvaříme dle návodu.Uzeninu koupenou na plátky pokrájenou  pokrájíme na  menší kostičky  a spolu s oloupanou a pokrájenou cibulí dáme smažit na olej.

Do zapékací mísy nasypeme nudle, hrst sekaných bylinek, vejce, smetanu, a osmažené salámky s cibulí.Osolíme.Opepříme a dáme zapéci.

Asi 15 minut před upečením posypeme strouhaným sýrem kde má rád.Podáváme se zeleninovým salátem, červenou řepou , okurkou.Je to skvělý rychlí oběd který mají rádi i děti.Uzeninu pak můžete vyměnit třeba za dětskou nebo nahradit hráškem,..

Těstoviny s houbami(pro 2 osoby)

Suroviny– 50g másla,150g čerstvých hub nebo hrst sušených,snítka šalvěje, pár lísků máty, 150g těstovin, sůl, 100g strouhaného parmezánu.

Postup-Uvaříme si těstoviny dle návodu.Na pánvi rozehřejeme máslo a usmažíme na něm očištěné a pokrájené houby.

Pokud máme pouze houby sušené namočíme je na pár minut do vroucí vody.

Koření omyjeme.Z máty otrháme několik lístků a přidáme je se snítkou šalvěje do pánvičky k houbám.

Po chvíli ještě přilijeme trošku vody z uvařených těstovin a vše promícháme s těstovinami.

Těstoviny posypeme parmezánem a ozdobíme zeleninou dle chuti.