Recepty v kategorii ‘Zapékáme’
Plesnivé brambory
Plesnivé brambory
Pro 4 osoby
Suroviny
1,5 kila brambor A
200-300g kvalitní nivy
1 hermelín
100ml smetany ke šlehání
Sůl
Koření chilly s česnekem
Olej
Cibule
Máslo na vymazání pekáče
Zeleninu jako přílohu
Postup
Brambory uvaříme ve slupce.Oloupeme.Cibuli pokrájenou na kostičky opečeme na oleji do sklovata.
Pekáč vymažeme máslem a do něj pokrájíme brambory.Přidáme cibulku a nastrouhané sýry.
Posypeme kořením a troškou soli a promícháme.Nakonec zalijeme smetanou.Povrch posypeme zbytkem nastrouhaného hermelínu.
Vše dáme péci.Podáváme s vařenou zeleninou.(třeba brokolicí.)
loading...
Recept na Cuketu zapečenou se sýrem a sezamem
Cuketa zapečená se sýrem a sezamem
Suroviny-
- Cuketa
- Vařená brambora
- 2 Lžíce másla
- Lžíce sezamových semínek
- 2 tavené sýry
Postup
Cuketu s uvařenou oloupanou bramboru pokrájíme na plátky.Pekáček vymažeme máslem a brambory rozložíme spolu s cuketou po pekáči.
Směs osolíme a omastíme zbylým máslem.
Navrch rozdrolíme tavené sýry.Dáme péci na gril a asi po 10 minutách posypeme sezamovými semínky.
loading...
Recept na Kuře s jarní zeleninou
Kuře s jarní zeleninou
Suroviny
- Kuře
- 2 vejce
- 50g ovesných vloček
- kedlubna
- mrkev petržel
- čtvrt květáku
- hrst kopřiv
- hrst sekané petrželové natě
- sůl
- trochu oleje
- máslo na vymazání
Postup
Kuře vykostíme aby z něj vznikl plát masa s kůží.Zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky a povaříme.Ovesné vločky namočíme do vývaru ze zeleniny.
Na oleji osmažíme zeleninu, přidáme vejce, vločky, kopřivy a petrželovou nat.
Vše osolíme a promícháme.
Směs naneseme na mírně naklepaný plát masa a zabalíme do rolády.Upevníme jehlami či nitěmi.
Roládu upečeme na vymazaném pekáči do zlatava.Během pečení podléváme vývarem ze zeleniny.
Podáváme s bramborovou kaší.
loading...
Recept na Nákyp z vloček
Nákyp z vloček
Suroviny-
- 150g ovesných vloček
- 150ml mléka
- sůl
- 2 vejce
- 60g cukru nebo medu
- 2 jablka
- špetka skořice
- 10g másla
- 20g strouhanky
- 10g moučky na posypání
Postup
Vločky zalijeme 150ml studené vody a necháme je asi půl hodiny odmočit.Jablka oloupeme, pokrájíme na plátky a obalíme s polovinou cukru a skořice.K vločkám přilijeme mléko s rozšlehanými žloutky, zbylý cukr a promícháme.Nakonec přidáme opatrně sníh s ušlehaných bílků.
Do pekáčku dáme polovinu vloček, poklademe jí jablky na ně položíme druhou část směsy a upečeme do zlatava.
Před podáním posypeme cukrem.
loading...
Recept na Zapečené lilky se sýrem
Zapečené lilky se sýrem
Suroviny-
- Velký lilek
- 30g olivového oleje
- stroužek česneku
- sůl
- 20g strouhanky
- vejce
- 100g balkánského sýru
- 30g zakysané smetany
- lžíce posekané petrželky
- několik lístků máty
Postup
Omytý lilek pokrájíme na plátky.Osolíme.Na pánvi rozehřejeme olej a osušené plátky lilku na něm osmažíme.
Po té lilky potřeme rozetřeným česnekem a klademe do olejem vymazané a strouhankou vysypané zapékací mísy.
Vejce rozšleháme se sýrem, smetanou a petrželkou a nalijeme na lilky do pekáčku.Ten vložíme do trouby a zapečeme.Podávám s bramborami a zdobíme mátou.
loading...
Recept na Pečené kuře
Pečené kuře
Suroviny-
- Chlazené kuře
- 200g másla
- sůl
- pepř
- 3 lžíce medu
- kůra a z bio citrónu
Postup
Kuře omyjte a usušte.Osolte a opepřete uvnitř i zvenčí a potřete rozehřátým máslem.Svažte mu nožky nití a vložte do vymaštěného pekáčku prsy dolů.
Upečte za stálého podlévání do zlatava.Před dopečením polijte medem smíchaným s citrónovou kůrou a nechte zapéci křupavou kůrku při teplotě 200stupnů.
loading...
Recept na Pečené bramborové plátky
Pečené bramborové plátky
Suroviny-
- Omyté brambory
- Olivový olej
- Čerstvé bylinky(tymián,pažitka majoránka,petrželka)
- Sůl
Na přílohu-
- Kelímek zakysané smetany
- Okurka
- Bylinky
- Zelenina ozdobení
Postup– Omyté brambory pokrájíme na plátky a pokládáme na olejem vymaštěný pekáč vedle sebe.
Posypeme solí, bylinkami.Případně pepřem či troškou papriky.A pokapeme olejem.
Upečeme do zlatava.Podáváme se zakysanou smetanou smíchanou s okurkou a bylinkami.Ozdobené zeleninou.
loading...
Recept na Nudlový nákyp
Nudlový nákyp
Suroviny-
- 200g širokých nudlí
- 660ml mléka
- 70g másla
- 70g cukru
- 3 žloutky
- sníh ze 3 bílků
- vanilka
- 500g oloupaných a pokrájených jablek
Postup-Mléko osolíme,přidáme nudle, přivedeme do varu a uvaříme do zhoustnutí.Zatímco nudle chladnou utřeme žloutky s cukrem a máslem do pěny.Přidáme vychladlé nudle, vanilku a sníh z bílků.
Vrstvu nákypu vložíme do vymazané zapékací mísy a poklademe plátky jablek.Překryjeme další vrstvou nákypu a pokapeme máslem.Dáme zapéci.
Podáváme pocukrované.
loading...
Recept na Brambory zapékané s houbami
Brambory zapékané s houbami
Suroviny-
- Kilo brambor
- Kilo očištěných lesních hub(hříbky, lišky, žampióny,..)
- Cibule
- Kmín
- 250ml mléka
- 2 vejce
- 100g tuku
Postup-Houby pokrájíme na plátky.Na tuku usmažíme cibulku, přidáme houby a kmín se solí.
Vařené brambory nakrájíme na plátky a naskládáme do tukem vymazaného pekáčku.PO té přidáme vrstvu hub a zaklopíme další vrstvou krájených brambor.
Nakonec zalijeme šlehanými vejci s mlékem a dáme zapéci.
loading...
Recept na Vepřové s rozmarýnem
Vepřové s rozmarýnem
Suroviny na recept
- 1kg vepřové kýty
- sůl
- sladká paprika
- špetka chilli
- 1kg brambor
- 250ml smetany
- rozmarýn
Vepřovou kýtu pokrájíme na malé kostičky. Osolíme, přidáme papriku a chilli, promícháme a necháme dva dny uležet v lednici. Uležené znovu promícháme na naplníme do tlačenkového papíru. Do hrnce nalijeme vodu a přivedeme k varu. Poté stáhneme plamen, voda se už nesmí vařit, ale musí být pořád dost horká, musí mít kolem 80 stupňů. Připravenou kýtu vložíme do vody a necháme táhnout 90 minut. Pak necháme vychladnout. Po vychladnutí krájíme na kolečka.
Brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka. Do zapékací mísy skládáme vrstvu kýty a brambor, dokud máme suroviny. Ve smetaně rozmícháme 2 lžičky soli a 2 lžičky sušeného rozmarýnu a nalijeme na brambory. Zapékáme v troubě při 180 stupních asi 30 minut.
Kýta nakrájená na kolečka je dobrá i s chlebem a hořčicí.
- Doba přípravy: 2 hodiny + 2 dny odležení
- Náklady: 140kč
- Počet porcí: 4
recept zaslala Lucie Vaněčková
loading...