Hraběnčiny řezy

Suroviny

Nápln

5 oloupaných a nastrouhaných jablek

hrst mletých ořechů

hrst rozinek v rumu

skořice

cukr

Na těsto

Hera/z ní kouskem vymažu pekáč + Hrubá mouka na pekáč

4 žlutky

100g moučkového cukru

půl prášku do pečiva

Sníh s bílků smíchaný s dvěmi lžícemi moučkového cukru.

Postup

Připravím si nádivku smícháním surovin na nápln.Uhnětu těsto a dám ho chvíli zchladit.

Po té vymažu pekáč, vyložím jej 2/3 těsta.Pokladu nádivkou a potřu ušlehaným sněhem.

Navrch nastrouhám zbylou část těsta a dám péci.