Smažená rajčata

Suroviny-

• 10 rajčat pěkných tvrdých
• Olej

Těstíčko-

• 125ml bílého vína
• 2 žloutky
• 100g hladké mouky
• sůl
• Sníh ze 2 bílků

Postup– Plátky rajčat namáčíme do těstíčky jako na kapání a klademe je do rozpáleného tuku.Osmažíme je z obou stran a podáváme je k bramborové kaši.