Špenátové lívanečky

Suroviny-

• 500g špenátu
• 50g másla
• 2 žloutky
• 30g mouky
• sůl
• na špičku nože prášku do pečiva
• sníh ze 2 bílků

Postup-špenát povaříme 3 až 5 minut ve vodě,scedíme a umeleme na masovém strojku.Máslo rozšleháme se syrovými žloutky, osolíme okořeníme a nakonec vmícháme špenát a zahustíme moukou.

Jako poslední opatrně vmícháme sníh.Těstíčko nalijeme do vymaštěných důlků v lívanečníku a usmažíme po obou stranách.

Podáváme je s bramborovou kaší nebo bramborami.