Recepty se štítkem ‘bramboráky’
7 rad pro všechny kuchařky, kterým se občas něco nepodaří
Každé z nás se občas stane, že se vaření nedaří. Jestliže i vy občas zažijete „kuchyňskou nehodu“, možná vám pomůže některá z následujících sedmi rad pro lepší a chutnější vaření.

Meditations / Pixabay
Je maso stále tvrdé?
Při pečení masa se nám nejednou stane, že maso ne a ne začít měknout. V takovém případě se nebojte pečínku pokropit jednou a dvěma lžícemi octa. Chuť nebude ovlivněna a maso bude měkčí mnohem rychleji, než bez pokropení.
Výtečná míchaná vajíčka
Vajíčka máme rádi každý jinak. Všechny, kdo je budou snídat či večeřet však oslníte, když v okamžiku, kdy začnou vajíčka na pánvi tuhnout, přidáte do nich pořádný plátek másla. Vajíčka budou díky máslu krásně vláčné a budou mít výtečnou chuť.
Škraloupy nemáme rádi, zajistěte, aby se na pudingu neudělaly
Na mléce i pudingu nemají zvláště děti rády škraloupy. Jestliže chcete, aby se neutvořily, ihned po nalití pudingu do misky ji přikryjte potravinovou fólií, případně puding pocukrujte práškovým cukrem. Škraloup se tak nevytvoří a puding bude i navrchu tekutý.
Grilovaná zelenina bude šťavnatá

moerschy / Pixabay
Má vaše rodina ráda grilovanou zeleninu? Možná nevíte, jak ji připravit, aby byla šťavnatá a měkká. V první řadě je důležité, abyste ji solili až těsně před dogrilováním, díky tomu v sobě zachová šťávu. Jestliže na zeleninu chcete použít bylinky, i ty použijte až na závěr grilování, aby vám nezhořkly. Co se týče výběru zeleniny, vybírejte při nákupu spíše menší kusy, mívají výraznější chuť a nebývají hořké.
Salát trhejte ručně
Slyšeli jste už o tom, že zeleninu bychom neměli krájet kovovým nožem, jinak ji znehodnocujeme. U přípravy salátu je lepší salátové listy natrhat, aby nebyly hořké. Jestliže chcete přece jen použít nůž, aby byl salát vzhledově hezčí, vezměte si nůž keramický.
Mocná síla páry
Připravujte si k večeři uzeniny? Zkuste je místo ve vodě uvařit v páře. Nebudou nasáklé vodou a neztratí nic ze své chuti. Rozdíl, co se týče plnosti chuti v porovnání s vařením ve vodě, vás zaručeně mile překvapí.
Bramboráčky s výtečnou chutí pro děti i dospělé
Máte rádi, když jsou bramboráky křupavé a zlatavé? Jestli nevíte, jak toho docílit a míváte je spíše měkké a vláčné, vyzkoušejte do těsta přidat dvě lžíce tvarohu. Chuť bude stejně lahodná a bramboráčky budou dokonale křupavé.
loading...
Recept na Bramboráky,Bramboráčky
Bramboráky,Bramboráčky
Suroviny-
- Kilo brambor
- 150g slaniny
- 4 stroužky česneku
- pepř
- sůl
- 2 lžíce majoránky
- 2 vejce
- hladká mouka na zahuštění
- olej
Postup
Brambory oloupeme a v robotu nastrouháme.Můžeme použít i struhadlo,ale s využitím techniky ušetříme čas i prsty.
Po té přidáme rozetřený česnek,pokrájenou slaninu, vejce, majoránku,sůl, pepř a vše zahustíme podle potřeby moukou.Na rozpáleném oleji smažíme po obou stranách placičky zvané bramboráky které můžeme jíst jen tak nebo jako výtečnou přílohu k masovým pokrmům.
loading...
Recept na cmundičky (bramboráky)
Cmundičky
- 500g brambor
- 2 vejce
- kousek tvrdého salámu
- 2 lžičky vegety
- lžička majoránky
- 2 lžičky kmínu
- 3 stroužky česneku
- hladká mouka na zahuštění
Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme nastrouhaný česnek, pokrájený salám, vejce, vegetu, kmín a majoránku.
Zahustíme hladkou moukou. Opékáme po obou stranách na pánvi. Hodí se jako příloha nebo jen tak samotné.
- Počet kusů: 16
- Doba přípravy: 30minut
- Náklady: 45kč
- Cmunda – bramboráky
recept zaslala Lucie Vaněčková
loading...