Recepty se štítkem ‘knedlíky’

postheadericon Bramborový knedlík

Bramborový knedlík

Je to nepochopitelné, ale knedlíky jsou hodnoceny jako jedno z nejnáročnějších jídel. Přitom nejsou vůbec těžké. Důležité je dodržet všechny postupy a ohlídat si správný čas vaření.

Bramborový knedlík je však velmi dobrou přílohou, bez které si například nedělní oběd těžko představíme. Bramborový knedlík recept není nic těžkého. Jen dbejte všech pokynů a nezapomeňte knedlík včas vyndat. Pro pokročilé je možno vyzkoušet i jinou variantu, jako je bramborový knedlík s houskou.

Autor obrázku: barockschloss

Ingredience:

  • 800 gramů brambor
  • 150 gramů hladké mouky
  • 100 gramů hrubé krupice
  • 1 kus vejce
  • 1 ks žloutek
  • sůl

Postup:

Nejlépe den předem si uvaříme brambory. Brambory oloupeme a nastrouháme. Pozor, musejí být již zcela vychladlé. Brambory smícháme se žloutkem, vejcem, krupicí a solí spolu s moukou. Vypracujeme těsto. Musí být vláčné a suroviny musejí být dobře spojeny.

Teď nás čeká zformování. Nejlépe na pomoučněném vále a to i na silikonovém, vytvarujeme válečky. Měly by mít takový průměr, jak velké chcete knedlíky mít. Válečky vložíme do vroucí osolené vody.

Knedlíky vaříme zvolna po dobu asi 20 minut. Dejte pozor na to, aby se nepřipálily ke dnu!

Uvařené knedlíky nakrájíme na plátky pomocí nitě, aby se neslepily, a ihned podáváme. Hodí se k vepřovému, uzenému nebo se škvarečky a zelím.

GD Star Rating
loading...

postheadericon Recept na Houskové knedlíky vařené v hrnečku

Houskové knedlíky vařené v hrnečku

Suroviny-

  • 400ml mléka
  • 400g hrubé mouky
  • vejce
  • rohlík
  • sůl
  • máslo na vymazání hrníčků

Postup

Mouku, sůl smícháme.Přidáme vlažné mléko rozšlehané se žloutkem a promícháme.Nakonec vmícháme tuhý sníh a nakonec na kostičky pokrájený rohlík.

Těsto rozdělíme rovnoměrně do hrnků které jsme vymazaly máslem a vložíme do vroucí vody které sahá přibližně do poloviny hrníčků.

Knedlíky vaříme asi 30minut.

Knedlíky z hrnků odkrojíme nožem a na prkénku pokrájíme nití.

GD Star Rating
loading...

postheadericon Ovocné tvarohové knedlíky

Ovocné tvarohové knedlíky

Ovocné tvarohové knedlíky

Ovocné tvarohové knedlíky

  • 250g tučného tvarohu
  • 1 vejce
  • 250g polohrubé mouky
  • špetka soli
  • jahody
  • strouhaný tvaroh
  • moučkový cukr
  • máslo

Z tvarohu, vejce, soli a mouky vypracujeme těsto, které necháme chvilku odpočinout. Z těsta pak tvarujeme malé knedlíčky, dovnitř dáme vždy jednu jahodu. Je lepší použít jahody čerstvé, mražené  pustí příliš mnoho vody a knedlíčky se pak hůř dělají.

Knedlíčky vaříme v mírně osolené vodě 8 minut. Při podávání posypeme strouhaným tvarohem, moučkovým cukrem a polijeme máslem.

  • Počet porcí: 4
  • Doba přípravy: 40 minut
  • Náklady: 70kč

recept zaslala Lucie Vaněčková

GD Star Rating
loading...

postheadericon Recept na Borůvkové knedlíky

Borůvkové knedlíky

borůvkové knedlíky

borůvkové knedlíky

  • 250ml mléka
  • 25g droždí
  • 500g hrubé mouky
  • 1 vejce
  • špetka soli
  • 50g cukru
  • borůvky dle potřeby

Mléko ohřejeme a rozdrobíme do něj droždí. Necháme vzejít kvásek. V míse smícháme mouku, vejce, cukr, špetku soli a vzešlý kvásek. Vypracujeme těsto a necháme vykynout.
Na pomoučněném vále vyválíme plát a z něj vykrajujeme pomocí hrnečku kolečka. Ty plníme borůvkami, které jsme promíchali s trochou moučkového cukru. Uděláme knedlíky. Vaříme ve vroucí vodě asi 10 minut.

Hotové knedlíky propíchneme vidličkou. Podáváme pocukrované a polité máslem, nebo zakysanou smetanou, skořicí… To už je na každém, jakou má chuť 🙂

  • Doba přípravy: 30 minut + 45 minut kynutí
  • Počet porcí: 4-6
  • Náklady: 20kč, borůvky většinou sbíráme sami

recept zaslala Lucie Vaněčková

GD Star Rating
loading...