Recepty se štítkem ‘rýže’

postheadericon Vaření rýže podle druhu a upotřebení

Rýže je velice zdravá příloha a je vhodná pro každého. Kombinovat se dá s čímkoliv. Můžete jí mít suchou, nebo s omáčkou, popřípadě si uvařit rýži na sushi a podobně. Důležité je, abyste rýži uvařili dobře, nespálili ji, nebo nerozvařili.

Jak uvařit rýži v pytlíku? Rýži nejprve propereme ve vodě. Na kamna dáme vařit osolenou vodu, když se voda vaří, vložíme pytlík do vody a plamen stáhneme. Necháme vařit přibližně 17 minut. Poté vodu slijeme a rýži můžeme začít servírovat.

Existují různé druhy rýží. Například rýže jasmínová, která se pěstuje v Thajsku a má specifickou vůni. Jasmínová rýže snižuje cholesterol. Její příprava se o něco málo liší. K přípravě si vezměte hrnek, kdy odměříte 2 hrnky osolené vody a jeden hrnek rýže a rýži dáte přibližně na 15 minut vařit. Přikryjeme pokličkou. Po uplynutí této doby nemusíte slévat vodu, pokrm ihned servírujte.

Mnoho z nás si oblíbilo sushi a rádo by si jej doma připravilo. Jak ale uvařit rýži na sushi? Poradíme vám. Budete k tomu potřebovat sushi rýži, rýžový ocet a cukr. Poměr těchto surovin je 6:4:1. Pomocí hrnečku odměřte rýži a napusťte do ní studenou vodu, nádobou poté rychle kružte a vodu slijte, toto opakujte do té doby, než bude voda průhledná a téměř čirá. Odměřte vodu v poměru 1:1 s rýží. Nyní nechte rýži minimálně hodinu odpočívat. Rýži přiveďte k varu a poté ztlumte plamen, hrnec přikryjte pokličkou. Když je slyšet z hrnce škrábavé bublání, je rýže hotová. Bývá to okolo 10 – 20 minut. Po uvaření nechte rýži ještě odpočinout zhruba 5 minut. Vezměte si nějakou jinou nádobu, než kovovou a do ní rýži přesypte. Navršte ji doprostřed a připravený rýžový ocet ochucený cukrem a solí vlijte přes vařečku do rýže. Poté opatrně a rovnoměrně promíchejte. Pomocí vějíře ochlazujte rýži. Nakonec rýži přikryjte vlhkou utěrkou a potravinovou fólií, to však až když vychladne, aby vám neoschla.

Takto připravená rýže je skutečně chuťově výtečná, vyzkoušejte ji, budete jistě nadšeni.

GD Star Rating
loading...

postheadericon Recept na Čínskou rýži

Čínská rýže

Suroviny-

  • 70g rýže na osobu(dlouhozrná patna)
  • sůl
  • 135 ml studené vody

Postup

Rýži propláchneme a necháme okapat.Doplníme jí 135ml studené vody,osolíme a vaříme.Ve chvíli kdy se na povrchu rýže začnou vytvářet prohlubně (jako krátery )Stáhneme ohen na minimum a dusíme dalších asi 20 minut.

Po té hrnec sundáme z trouby a necháme pod pokličkou 10 minut dojít.

Rýži načechráme a podáváme.

GD Star Rating
loading...

postheadericon Recept na Ledvinky dušené s rýží

Ledvinky dušené s rýží

Ledvinky dušené s rýží

Ledvinky dušené s rýží

Suroviny:

  • ledvinky, pro dvě osoby 12 kousků .
  • Sádlo, cibule , hladká mouka,
  • Koření : sůl, pepř, celý kmín.

Z ledvinek vykrájím kousky bez toho bílého . Použijem jen dobré masíčko. Vložím do cedníku a dvakrát proleju vařící vodou z rychlovarné konvice. Na sádle osmažím jednu nebo dvě cibule do zlatova, přidám opracované a okapané ledvinky , přidám kmín, pepř, nesolím !

Orestuji , chvilku podusím a přidám takzvanou ameriku. To jest hladká mouka rozmíchaná ve vodě, na hladkou kašičku , asi jedna lžíce hladké mouky na dvě porce .

Musí se to vychytat dle toho, jak hodně strávníci jedí. Pak ještě povaříme s moukou, nejméně 10 -15 minutek aby mouka nebyla cítit . až ledvinky změknou, pak se teprve solí, ještě se dokoření pepřem a podáváme třeba s rýží. Dobrou chuť !

GD Star Rating
loading...