Recepty se štítkem ‘Vánoce’

postheadericon Vánoce – svátky klidu v oparu vůně vánočního cukroví

Pro některé lidi je katastrofické, když počátkem října jsou v obchodech vánoční ozdoby. Je to předčasné a z Vánoc se stává konzumní svátek. Kde se poděla někdejší atmosféra adventu a s ním spojeného půstu? Ty čtyři týdny adventu měly člověka vtáhnout do meditace, připravit na sváteční chvíli. V minulosti byly přísně zakázány jakékoliv zábavy, svatby, lidé se orientovali spíše na duchovní než světské záležitosti. V současné době tento zákaz platí jen částečně.

Read the rest of this entry »

GD Star Rating
loading...

postheadericon Vánoční cukroví, aneb Aby pečení byla radost

Když se řekne slovo Vánoce, tak všem naskočí – vánoční stromeček, dárky, Ježíšek, Kapr a cukroví. To jsou věci, které k Vánocům patří, a když na jednu z nich zapomene anebo ji nějak odbudeme, tak si zkazíme celé Vánoce, proto musíme dbát, aby vše bylo krásné.

Pečení k Vánocům patří, tak jak to udělat, abychom pekli rádi?

Některé ženy si pečení vánočního cukroví opravdu užívají, vymýšlejí spousty druhů receptů a chtějí, aby vše vypadalo dokonale, to jsou právě ty, které mají po ruce nejen kvalitní suroviny, ale hlavně mnoho pomocných předmětů, které jejich práci nejen usnadňují, ale také urychlují. Avšak ženy, kterým tyto pomůcky chybí, tak v kuchyni stráví daleko více času a tak se může stát, že je pečení přestává bavit. Ale je to věc, která se dělat prostě musí, ať chcete či ne, proto nezbývá nic jiného, než si pořídit také takové kvalitní pomůcky.

Jaké pomůcky ke své práci potřebuji?

Ačkoliv si to mnohdy neuvědomujete, tak téměř ke každému receptu potřebujete nějakou z pomůcek, která vaši činnost urychlí. Například při pečení košíčků.

Základem košíčku je jako u většiny cukroví těsto, které se skládá z několika surovin. Abychom měli správný poměr surovin, tak je potřebuje zvážit. Takže hned první pomocník, kterého využijete je kuchyňská váha. Pravdou je, že mnoha domácností má doma klasickou nástěnnou váhu, ale pokud si zakoupíte váhy elektrickou, jakou nabízí svetcukraru.cz, tak vaše práce bude rychlejší, protože nemusíte nic počítat, jen vám váha ukáže číslici a vše je hotovo.

Následně musíme těsto dát do něčeho, aby mělo tvar košíčků. Některé ženy využívají papírové košíčky, které jsou sice dobré, ale existují i lepší varianty. Jako je koupit si formy silikonové, jako nabízí na webových stránkách Svetcukraru.cz, které jsou sice určeny pro muffiny, ale bez problémů je můžete použít i na tyto košíčky. Což je hned první výhodou, že jsou praktické, protože je můžete využít na několik možností. A hned následující výhoda spočívá v tom, že je můžete používat opakovaně, ne jako papírové, které jsou na jedno použití.

Když jsou košíčky ve formě, tak je dáme péct. A po upečení je třeba naplit je jistou náplní. Každý jí dělá trochu jinak, někdo používá čokoládové krémy, někdo cukr drobky a rum, jiný oříškový krém, každý podle chuti. Každopádně ať jde o jakoukoliv náplň, tak jí nějak musíme dostat dovnitř do košíčku. Proto je nejlepší použít zdobící špičku, která lze také zakoupit na internetových stránkách Svetcukraru.cz. Výhoda zdobící špičky je v tom, že vy se neušpiníte a přesto budete mít velice pěkně a rychle košíčky naplněny.

Potom už stačí jen dát nahoru nějakou ozdobu, jako třeba vlašských oříšek a podobně. A pak už jen ochutnávat. Tak dobrou chuť.

Udělejte si pečení lehké, aby vás čas strávený v kuchyni bavil, díky vychytávám, které vám práci usnadní a urychlí.

GD Star Rating
loading...

postheadericon Pečení a zdobení perníčků

zdobení perníčkůVánoce jsou na spadnutí a vy ještě nemáte napečeno? Žádné obavy, všechno se dá ještě stihnout. Přivolejte na pomoc děti nebo se sejděte s kamarádkou a dejte se do pečení!

Koření

Existují různé způsoby pečení perníčků. Některé jsou známé a tradiční, jako je klasické těsto másla, moučkového cukru, hladké mouky, kakaa a dalších nám známých surovin. V některých rodinách se do těsta přidává med, který perníčky krásně provoní a zjemní. Dále se dá přidat například rum, pokud ho ovšem mužská polovina domácnosti nevypila. Nebo můžete přidat ořechy, či citronovou kůru.

Pečete perníčky každý rok a neustále přemýšlíte, jak recept vylepšit nebo aspoň pozměnit? Zkuste koření! Je známo, že do perníčků se přidává velká spousta různých druhů koření, ale některé z nich jsou méně obvyklé a přece dodají vašim perníčkům nepřekonatelnou chuť. Mezi obvyklá koření patří mletá skořice nebo mletý hřebíček, ale můžete přidat například i badyán, který se dá použít i jako dekorace třeba na vánoční věnec, či rovnou na stůl. S jeho dávkováním opatrně, je velice aromatický.

Dalším neobvyklým kořením přidávaným do perníčků je anýz, místo kterého se většinou používá již zmiňovaný badyán, protože je levnější. Další přísadou do perníků může být fenykl, kardamom, muškát nebo koriandr. Pokud se ale nemůžete rozhodnout nebo chcete smíchat více přísad do svých perníčků, můžete si koupit již hotové směsi, kterých jsou na trhy celé řady a obsahují tato koření nebo jejich kombinace.

Když máte vše potřebné, už stačí jenom vytvořit těsto, nachystat plechy a strčit perníčky do trouby.

Zdobení

Všichni známe zdobení bílou polevou, ale co tak zkusit perníčky nabarvit? Stačí do vajíčka, kterým budete potírat perníčky zamíchat trochu potravinářského barviva, a vaše výtvory budou krásně barevné. Toto barvivo lze přidat také do polevy a perníčky jsou rázem barevné.

Do klasické bílé polevy můžete přimíchat citronovou šťávu. Některé návody na přípravu polev, kde je hlavní složkou citron dokonce neobsahují vajíčka, ta jsou zcela vynechaná a do polevy se nedávají.

Poleva se dá také koupit. Nebo prostě můžete jenom rozvařit čokoládu a ozdobit jí perníčky. Připravte se ale na to, že vám ji děti sní dříve, než stihnete něco nazdobit.

Nakonec můžeme perníčky ozdobit například mandlemi, ořechy, či dokonce lentilkami.

GD Star Rating
loading...