Recepty se štítkem ‘vepřové’
Recept na Vepřové s rozmarýnem
Vepřové s rozmarýnem
Suroviny na recept
- 1kg vepřové kýty
- sůl
- sladká paprika
- špetka chilli
- 1kg brambor
- 250ml smetany
- rozmarýn
Vepřovou kýtu pokrájíme na malé kostičky. Osolíme, přidáme papriku a chilli, promícháme a necháme dva dny uležet v lednici. Uležené znovu promícháme na naplníme do tlačenkového papíru. Do hrnce nalijeme vodu a přivedeme k varu. Poté stáhneme plamen, voda se už nesmí vařit, ale musí být pořád dost horká, musí mít kolem 80 stupňů. Připravenou kýtu vložíme do vody a necháme táhnout 90 minut. Pak necháme vychladnout. Po vychladnutí krájíme na kolečka.
Brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka. Do zapékací mísy skládáme vrstvu kýty a brambor, dokud máme suroviny. Ve smetaně rozmícháme 2 lžičky soli a 2 lžičky sušeného rozmarýnu a nalijeme na brambory. Zapékáme v troubě při 180 stupních asi 30 minut.
Kýta nakrájená na kolečka je dobrá i s chlebem a hořčicí.
- Doba přípravy: 2 hodiny + 2 dny odležení
- Náklady: 140kč
- Počet porcí: 4
recept zaslala Lucie Vaněčková
loading...
Vepřové (kuřecí) nudličky
Vepřové (kuřecí) nudličky
- hladká mouka na obalení
- buráky
- česnek – 2 stroužky
- pórek
- chilli paprička červená -1
- 2 lžíce cukru krystal
- 2 dl bílého vína
- lžička octa
- lžička mletého zázvoru
- sůl
- 2 lžíce sojové omáčky
Nudličky obalíme v hladké mouce, oklepeme přebytečnou mouku a zprudka je orestujeme na trošce oleje. Maso vyndáme a na pánvičku dáme buráky, které také orestujeme. Ty pak dáme stranou.
Do výpeku dáme pokrájený pórek, utřený česnek, pokrájenou chilli papričku a posypeme lžičkou zázvoru. Necháme chvilku restovat a přidáme cukr. Jakmile cukr zkaramelizuje, vrátíme do pánvičky buráky s masem a promícháme. Nakonec zalijeme vínem, smíchaným se sojovou omáčkou a octem.
Nejlepší přílohou je rýže nebo čínské nudle.
Doba přípravy: 30 min
Počet porcí: 4
Náklady: 120,-kč
recept zaslala Lucie Vaněčková
loading...
Recept na Senecké vepřové řízky s fazolkami
Recept na Senecké vepřové řízky s fazolkami
Suroviny:
- 400g vepřové kýty
- 200g mladých fazolových lusků
- 1 cibule
- hladká mouka
- sádlo
- máslo
- sůl
- pepř
Postup:
Maso nakrájíme na řízky, osolíme, opepříme a naklepeme. Řízky obalíme v mouce a na rozpáleném sádle opečeme z obou stran dočervena. Vyjmeme je a odložíme do tepla.
Do výpeku přidáme kousek másla, nadrobno nakrájenou cibuli a vláken zbavené, opláchnuté fazolové lusky. Fazolky opečeme, podlijeme trochou vody a ochutíme solí a pepřem. Chvíli podusíme, vrátíme zpět řízky a dusíme.
Podáváme s opečenými bramborami.
loading...
Recept na Vepřové plátky s fazolkami
Vepřové plátky s fazolkami
Suroviny na recept
- Dva plátky z vepřové kýty ,
- jedno balení mrazených zelených fazolek ,
- Dva stroužky česneku .
- trochu nastrouhaného sýra ,
- Koření : sůl pepř, mletá sladká paprika
- Příloha vařený brambor
- maso si okořeníme kořením ,které máme rádi – sůl , pepř , červená paprika mletá .
Omyté a osušené maso naklepem na prkénku . Okořeníme solí, pepřem , poprášíme paprikou .
Zprudka opečem na pánvi . Po každé straně asi 4-5 minut . Po opečení masa vložíme maso na nahřáté talíře a dáme do tepla.
Fazolky vsypem do vařící osolené vody , vaříme cca 10 minutek. Na použitou pánev nakrájíme na plátky dva stroužky česneku a slabě do zlata opražíme . Hlídat aby se česnek nespálil , přidat ovařené fazolky a nechat ještě prohřát , ochutnat a pokud je vše jak má být jsou fazolky hotové.
Vše dáme na talíř , posypem strouhaným sýrem ,pokud ho máme rádi a už jen jíme . Dobrou chuť !
loading...
Recept na Vepřové kostky na leču
Vepřové kostky na leču
Suroviny :
- 50 dkg vepřové kýty, nakrájet na kostky .
- 1 cibule , 1 lžíce oleje , rajský protlak a dvě zelené papriky .
- Hladkou mouku, vodu, sůl , mletý pepř .
Na dno tlakového hrnce vlijem olej, vložíme na drobno nakrájenou cibuli , necháme vydusit do měkka . Pokud máte pocit, že je málo oleje , vlijem studenou vodu, ovšem jen tak jednu polévkovou lžíci, dobře nahradí olej , trvá to asi tak 10 minut, ale pořád hlídáme ,aby se cibulka nespálila .
Když je cibulka dobře podušená, dáme jeden menší rajčatový protlak , přidáme dvě nakrájené zelené papriky , přidáme nakrájené maso na kostky. Necháme pořádně orestovat . Nyní ochutíme solí, pepřem, kořenit můžete jakýmkoli kořením, které máte rádi . Do tlakového hrnce přidáme vodu, nejméně půl litru .
Hrnec dobře uzavřem a dusíme 45 – 55 minut . Po uplynutí této doby hrnec opatrně otevřem a ještě přidáme rozmíchanou hladkou mouku ve dvou lžícíh vody , pořádně jí rozmícháme na hladkou kašičku. přidáme k masu rozmícháme a pořádně provaříme . nejméně 10-15 minutek, aby mouka nebyla syrová a nebyla z pokrmu cítit . Podáváme s čím máte rádi, můžou být i těstoviny, já dala makaronové kolínka .
Přeji dobrou chuť !
loading...