Kuře s jarní zeleninou

Suroviny

• Kuře
• 2 vejce
• 50g ovesných vloček
• kedlubna
• mrkev petržel
• čtvrt květáku
• hrst kopřiv
• hrst sekané petrželové natě
• sůl
• trochu oleje
• máslo na vymazání

Postup

Kuře vykostíme aby z něj vznikl plát masa s kůží.Zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky a povaříme.Ovesné vločky namočíme do vývaru ze zeleniny.

Na oleji osmažíme zeleninu, přidáme vejce, vločky, kopřivy a petrželovou nat.

Vše osolíme a promícháme.

Směs naneseme na mírně naklepaný plát masa a zabalíme do rolády.Upevníme jehlami či nitěmi.

Roládu upečeme na vymazaném pekáči do zlatava.Během pečení podléváme vývarem ze zeleniny.

Podáváme s bramborovou kaší.