postheadericon Recept na Chřestová polévka

Chřestová polévka

Suroviny-

  • 300g čerstvého chřestu
  • 300ml vody
  • sůl
  • 500ml drůbežího vývaru
  • lžíce másla
  • lžíce mouky
  • špetka strouhaného  muškátového oříšku
  • 150ml smetany
  • petrželka

Postup

Chřest oloupeme a z výhonků odkrojíme hlavičky v dalece asi 3cm.Vložíme je do vody a povaříme asi 2 minuty.

Hlavičky scedíme a odložíme.

Zbylé kousky pokrájíme a vložíme do vody,zalijeme vývarem a vaříme 10 minut.

Po té je zchladíme a rozmixujeme.

Z másla a mouky uděláme světlou jíšku ,přidáme smetanu a rozmícháme.Zalijeme rozmixovanou polévkou a povaříme.Dochutíme muškátovým oříškem a solí.

Hotovou polévku zdobíme uvařenými hlavičkami a posypeme poseknou petrželkou.

GD Star Rating
loading...

Napiš komentář