Sytá čočková polévka

Recept na syté, chutné, voňavé jídlo

6 – 8 porcí
Doba přípravy – cca 1 hodina

Suroviny-

• 250 g čočky
•  kořenová zelenina – mrkev (větší), petržel (větší), celer (stačí menší)
•  Cibule (větší), 3 stroužky česneku
•  Velká brambora (nebo 2-3 menší)
• 2 lžíce hladké mouky
•  Sůl, majoránka
•  3 lžíce másla

Čočku propláchneme a dáme vařit do většího hrnce ve větším množství vody, aby se hezky provařila. Osolíme. Vaříme ½ hodiny.
Mezitím si očistíme kořenovou zeleninu a můžeme ji nastrouhat, nebo nakrájet na malé kousky (co komu lépe vyhovuje). Oloupeme brambory a také nakrájíme na malé kostičky. Brambory přidáme do vařící se čočky a promícháme. Necháme vařit 15 minut.
Připravíme si jíšku. Máslo necháme rozpustit a přidáme do něho na drobno nakrájenou cibuli. Necháme změknout a přidáme mouku. Stále mícháme a děláme jíšku asi 2 minuty. Je dobré jíšku udržet teplou, lépe se přidává do polévky.
Do vařící se polévky nasypeme nastrouhanou (nakrájenou) kořenovou zeleninu a necháme stále vařit. Po chvilce odstavíme a dolijeme chladnou vodu. Pečlivě vmícháme jíšku a přivedeme k varu.
Oloupeme česnek a prolisujeme. Česnek utřeme se solí a vmícháme do polévky. Přidáme majoránku a ještě asi 5-10 minut vaříme. Podle chuti dosolíme nebo přidáme majoránku.