Houbová polévka s kapáním

Ingredience

2 hrsti sušených hřibů

4 brambory

3 mrkve

2 vajíčka

Sůl

Krupice

Postup

Do hrnce dáme vařit vodu se sušenými hřiby. Za 20 min přidáme na kostky nakrájené brambory a na kolečka nakrájené mrkve. Přidáme dle chuti sůl a necháme vařit dalších 20 minut. Mezitím si připravíme ze dvou vajec, špetky soli a krupice kapání. Krupici přidáváme dle potřeby, podle toho, jak husté chceme kapání mít. Řidší překapáváme v cedníku na kapání, hustší můžeme “strouhat“ na hrubém struhadle, případně z misky, nebo prkýnka “ukrajovat“ lžičkou. Kapání kapeme přímo do vařící se polévky. Dle potřeby zahustíme krupicí smíchanou s vodou (1,5 lžíce do dcl vody), dochutíme solí a můžeme podávat posypané nakrájenou petrželí.