Masitá polévka se zeleninou(IL Minestrone)

Suroviny –

• 1500ml hovězího vývaru
• 100g slaniny
• 100g zelených fazolek
• 100g hrášku
• malá kapusta
• 50g špenátu
• 100g mrkve
• malý celer i s natí
• cibule
• 100g rajčat
• 2 stroužky česneku
• půl hrníčku rýže
• 4 lžíce strouhaného parmezánu
• sůl
• pepř
• sekané bylinky(pažitka nebo petrželka)

Postup- Fazolky nakrájíme na šikmé kousky a dáme vařit s kořenovou zeleninou pokrájenou na kostičky.

Do vývaru přidáme uvařenou zeleninu, kapustu a špenát pokrájený na nudličky ,růži, a na kousky pokrájená rajčata.Vše osolíme ,opepříme a pozvolna uvaříme do měkka.Nakonec přidáme posekané bylinky a strouhaný sýr.