postheadericon Recept na Zapečený Chřest se šunkou

Zapečený Chřest se šunkou

Suroviny-

  • 16ks chřestu
  • lžičky cukru
  • štáva z půlky citrónu
  • lžíce bílého vína
  • olej na smažení
  • 50g másla
  • 8 plátků šunky
  • sůl

na těstíčko-

  • hrnek vývaru z chřestu
  • 2 žloutky
  • 4 lžíce hladké mouky
  • sůl
  • štáva z půlky citrónu

Na omáčku-

  • Vejce
  • Cibule
  • 4 okurky
  • 2 lžíce nálevu z okurek
  • 5 lžic majonézy
  • sůl
  • pepř

Postup

Vodu ochucenou cukrem, citrónovou štávou, solí a bílým vínem uvedeme do varu.Chřest oloupeme a povaříme asi 10 minut.

Hrnek vývaru vychladíme a připravíme z něj těstíčko tak že do vývaru vešleháme žloutky, mouku , štávu z druhé poloviny citrónu a sůl.

Uvařené chřesty obalíme po 2 kusech do šunky  spolu s máslem a namočíme v těstíčku.

Chřest po té usmažíme na rozehřátém oleji do zlatava.

Podávám s omáčkou kterou připravíme z pokrájené cibule, okurky, uvařeného vejce.Vše smícháme s nálevem a majonézou.Osolíme a opepříme.

GD Star Rating
loading...

Napiš komentář